Description
Ce dessert individuel mêle la douceur onctueuse du fromage blanc à la fraîcheur de la menthe poivrée, le tout sur un fond biscuité au chocolat. Parfait pour apporter une note festive et légère à vos repas d’hiver. Les éclats de sucre d’orge ajoutent une touche croquante et colorée irrésistible !
Ingredients
200g biscuits au chocolat (type Oréo ou spéculoos chocolat)
50g beurre fondu
300g fromage blanc (20% ou 40%)
150ml crème liquide entière très froide
50g sucre glace
1 cuillère à café extrait de menthe poivrée
Quelques gouttes colorant alimentaire rouge (facultatif)
4 bâtons sucre d’orge écrasés
Feuilles de menthe fraîche pour la déco
Instructions
1. Émiettez finement les biscuits au chocolat et mélangez-les avec le beurre fondu. Répartissez cette base au fond de 4 à 6 verrines et tassez légèrement.
2. Montez la crème liquide en chantilly bien ferme.
3. Fouettez le fromage blanc avec le sucre glace et l’extrait de menthe poivrée.
4. Incorporez délicatement la chantilly au mélange fromage blanc, ajoutez le colorant rouge si souhaité.
5. Répartissez la mousse sur la base biscuitée dans les verrines.
6. Décorez avec des éclats de sucre d’orge et une feuille de menthe.
7. Réservez au réfrigérateur au moins 2 heures avant dégustation.
Notes
Utilisez une crème liquide très froide pour faciliter la montée en chantilly.
Dosez la menthe poivrée selon vos préférences.
Ajoutez les éclats de sucre d’orge juste avant de servir pour qu’ils restent croquants.
- Prep Time: 20 min
- Cook Time: 0 min
- Category: Dessert
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 280
- Sugar: 18
- Sodium: 110
- Fat: 17
- Saturated Fat: 10
- Unsaturated Fat: 6
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 28
- Fiber: 2
- Protein: 6
- Cholesterol: 55
Keywords: mousse menthe poivrée, fromage blanc, dessert individuel, Noël