Crêpes À LAdvocaat

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Je suis une grande amatrice de crêpes, et j’adore explorer des variations originales pour renouveler les classiques. Parmi mes coups de cœur : les Crêpes à l’Advocaat. Cette liqueur onctueuse à base de jaune d’œuf et de vanille apporte une touche de gourmandise irrésistible à la pâte. Chaque bouchée est un équilibre entre douceur, légèreté et ce petit goût unique qui évoque les fêtes.

C’est une recette parfaite pour un brunch dominical, une Chandeleur revisitée ou même un dessert chic avec peu d’efforts. Et ce que j’aime par-dessus tout, c’est que l’Advocaat parfume sans alourdir, et se marie merveilleusement bien avec un peu de chantilly ou quelques fruits frais.

Pourquoi vous allez adorer cette recette

• Elle donne des crêpes moelleuses et parfumées.
• L’Advocaat ajoute une saveur festive et douce.
• Elle se prépare en quelques minutes seulement.
• Elle plaît aux adultes, tout en pouvant être adaptée sans alcool.

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Ingrédients pour cette recette

• 200 g de farine
• 2 œufs
• 300 ml de lait
• 100 ml d’Advocaat
• 1 cuillère à soupe de sucre
• 1 pincée de sel
• Beurre pour la cuisson

Étape 1

Dans un saladier, versez la farine, le sucre et le sel. Faites un puits au centre et cassez-y les œufs. Commencez à fouetter en incorporant progressivement le lait, puis l’Advocaat, jusqu’à obtenir une pâte lisse.

Étape 2

Laissez reposer la pâte 30 minutes à température ambiante pour une texture plus moelleuse.

Étape 3

Faites chauffer une poêle antiadhésive légèrement beurrée. Versez une louche de pâte et répartissez-la bien. Laissez cuire environ 1 à 2 minutes de chaque côté jusqu’à ce que la crêpe soit dorée.

Étape 4

Répétez l’opération avec le reste de la pâte. Servez chaud, accompagné d’un filet d’Advocaat, de chantilly ou de fruits.

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Temps de cuisson de la recette

• Préparation : 10 minutes
• Repos : 30 minutes
• Cuisson : 20 minutes
• Temps total : 1 heure

Astuces pour réussir cette recette

• Utilisez un Advocaat de qualité pour un goût plus riche.
• Si la pâte est trop épaisse, ajoutez un peu de lait.
• Servez avec une touche de sucre glace ou une sauce au chocolat pour plus de gourmandise.

Erreurs à éviter pendant la cuisson

• Ne versez pas trop de pâte : les crêpes doivent rester fines.
• Évitez une poêle trop chaude qui brûlerait les bords.
• Ne retournez la crêpe qu’une fois qu’elle se détache facilement.

Instructions de conservation

Les crêpes peuvent être conservées 2 jours au réfrigérateur, bien emballées. Réchauffez-les à la poêle ou au micro-ondes. La pâte crue peut aussi se garder 24h au frais.

Informations nutritionnelles estimées

• Calories : 160 kcal par crêpe
• Glucides : 20 g
• Protéines : 4 g
• Lipides : 6 g
• Sucres : 4 g

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Questions fréquentes

Peut-on faire cette recette sans alcool ?

Oui, remplacez l’Advocaat par du lait ou une crème anglaise sans alcool.

L’Advocaat est-il cuit pendant la cuisson ?

Oui, il est intégré à la pâte et cuit lors de la préparation des crêpes.

Peut-on préparer les crêpes à l’avance ?

Oui, elles se conservent bien et se réchauffent facilement.

Quelle garniture avec ces crêpes ?

Chantilly, fruits rouges, sucre glace, ou une boule de glace vanille.

Peut-on congeler les crêpes ?

Oui, en les séparant avec du papier cuisson et bien emballées.

Conclusion

📌 Pense à sauvegarder cette recette sur ton tableau desserts Pinterest afin de pouvoir y revenir quand tu veux.

Et dis-moi en commentaire comment ça s’est passé pour toi.
As-tu ajouté une liqueur ou préféré la version nature ?
As-tu tenté une touche de chocolat sur le dessus ?

J’adore voir comment chacun adapte la recette à sa façon.
Les questions sont toujours les bienvenues — partageons nos astuces pour mieux pâtisser ensemble.

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