Description
Ces crevettes au miel et aux noix sont un plat rapide, gourmand et parfumé, parfait pour un dîner facile. Les crevettes tendres sont enrobées d’une sauce brillante au miel, à l’ail, au gingembre et à la sauce soja, puis garnies de noix croquantes. Une recette sucrée-salée savoureuse à servir avec du riz ou des nouilles pour un repas complet et irrésistible.
Ingredients
500 g crevettes crues décortiquées
80 g miel
90 g noix
3 gousses ail haché
1 c. à soupe gingembre frais râpé
3 c. à soupe sauce soja
1 c. à soupe fécule de maïs
2 c. à soupe eau
2 c. à soupe huile neutre
2 oignons verts émincés
1/4 c. à café poivre noir
1 pincée sel
Instructions
1. Sécher soigneusement les crevettes avec du papier absorbant, puis les assaisonner avec le sel, le poivre et la fécule de maïs.
2. Mélanger dans un bol le miel, la sauce soja, l’ail, le gingembre et l’eau jusqu’à obtenir une sauce homogène.
3. Chauffer l’huile dans une grande poêle à feu moyen-vif, puis cuire les crevettes 1 à 2 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient roses et légèrement dorées.
4. Retirer les crevettes de la poêle, verser la sauce et laisser frémir 1 à 2 minutes jusqu’à légère épaississement.
5. Remettre les crevettes dans la poêle, ajouter les noix et mélanger délicatement pour bien les enrober.
6. Cuire encore 1 minute, puis servir chaud avec les oignons verts émincés sur le dessus.
Notes
Ne faites pas trop cuire les crevettes : dès qu’elles deviennent roses et fermes, retirez-les rapidement pour qu’elles restent tendres et juteuses.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Poêle
- Cuisine: Fusion asiatique
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 420
- Sugar: 17 g
- Sodium: 620 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 2.5 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 24 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 32 g
- Cholesterol: 285 mg
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