Description
Cuisses de poulet glacées à l’érable : un plat convivial cuit sur une plaque, au four. Le sirop d’érable apporte douceur et brillance, la moutarde et les herbes relèvent la viande. Recette facile, peau croustillante, parfaite pour un repas familial ou entre amis.
Ingredients
6 cuisses de poulet avec peau
3 c. à soupe sirop d’érable
2 c. à soupe moutarde de Dijon
2 c. à soupe sauce soja
2 gousses d’ail hachées
2 c. à soupe huile d’olive
1 c. à soupe vinaigre de cidre
1 c. à soupe thym ou origan frais
1/2 c. à café paprika fumé (facultatif)
sel, poivre
Instructions
1. Mélanger sirop d’érable, moutarde, sauce soja, ail, huile, vinaigre, herbes, paprika, sel, poivre.
2. Déposer les cuisses de poulet sur une plaque recouverte de papier cuisson. Badigeonner de marinade sur toutes les faces.
3. Laisser mariner 20 à 30 min (ou le temps de préchauffer le four à 200°C).
4. Enfourner 40 à 45 min, en arrosant à mi-cuisson avec le jus.
5. Laisser reposer 5 min avant de servir, accompagné de légumes ou pommes de terre.
Notes
Utilisez des cuisses de poulet avec peau pour le croustillant.
Arrosez avec le jus pendant la cuisson pour une peau bien laquée.
Ajoutez du romarin ou du thym frais pour plus de parfum.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 45 min
- Category: Plat principal
- Method: Au four, sur plaque
- Cuisine: Maison, sucrée-salée
Nutrition
- Serving Size: 1 cuisse
- Calories: 320
- Sugar: 7 g
- Sodium: 690 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 8 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 24 g
- Cholesterol: 105 mg
Keywords: poulet, sirop d’érable, cuisson au four, sucré-salé, facile