Description
Des cupcakes de pizza moelleux et gourmands, parfaits pour un apéritif, un buffet ou un repas sur le pouce. Une pâte épaisse et légèrement croustillante, garnie de sauce tomate, de mozzarella fondante et de pepperoni, pour une explosion de saveurs à chaque bouchée !
Ingredients
Scale
Pour la pâte :
250 g de farine
1 sachet de levure boulangère sèche (ou 10 g de levure fraîche)
1 c. à café de sel
1 c. à café de sucre
150 ml d’eau tiède
2 c. à soupe d’huile d’olive
Pour la garniture :
200 g de sauce tomate
150 g de mozzarella râpée
50 g de parmesan râpé (optionnel)
12 tranches de pepperoni
1 c. à café d’origan séché
Quelques feuilles de basilic frais
Pour la cuisson :
Moules à muffins
Caissettes en papier (optionnel)
Instructions
- Préparer la pâte : Mélanger la farine, le sel, le sucre et la levure. Ajouter l’eau tiède et l’huile d’olive, puis pétrir jusqu’à obtenir une pâte homogène. Laisser reposer 1 heure.
- Façonner les cupcakes : Préchauffer le four à 180°C. Dégazer la pâte et la diviser en 12 portions. Placer chaque portion dans un moule à muffins.
- Ajouter la garniture : Répartir la sauce tomate, saupoudrer de mozzarella, ajouter une tranche de pepperoni et parsemer d’origan.
- Cuire : Enfourner 15-20 minutes à 180°C jusqu’à ce que la pâte soit dorée et le fromage gratiné.
- Finaliser : Laisser tiédir et ajouter du basilic frais avant de servir.
- Prep Time: 15 minutes (+1h de repos)
- Cook Time: 15-20 minutes
- Category: Plats