Description
Un plat réconfortant et savoureux qui marie la tendreté du bœuf à la crémosité des tortellini au fromage. Avec une sauce onctueuse à base de bouillon et de crème, ce Délice de Tortellini au Cheesesteak est idéal pour un repas rapide et convivial. Une recette simple, gourmande et pleine de saveurs !
Ingredients
Scale
400 g de tortellini au fromage
300 g de bœuf (steak ou filet coupé en petits morceaux)
1 oignon émincé
2 gousses d’ail hachées
200 ml de bouillon de bœuf
100 ml de crème fraîche
1 cuillère à soupe de moutarde
50 g de parmesan râpé
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre au goût
Persil frais pour la garniture
Notes
- Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen.
- Ajoutez les morceaux de bœuf et faites-les dorer 3-4 minutes, puis réservez.
- Dans la même poêle, faites revenir l’oignon émincé et l’ail jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
- Versez le bouillon de bœuf, ajoutez la moutarde et la crème fraîche, puis mélangez bien.
- Laissez mijoter quelques minutes avant de remettre le bœuf dans la sauce.
- Pendant ce temps, faites cuire les tortellini selon les indications du paquet.
- Egouttez les tortellini et incorporez-les à la sauce en mélangeant délicatement.
- Parsemez de parmesan râpé et de persil frais avant de servir.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 17 minutes
- Category: Plats