Description
Un dip chaud et crémeux à base de maïs grillé, de fromage et d’épices mexicaines. Parfait pour l’apéro ou comme accompagnement festif, il se prépare en quelques minutes et régale à coup sûr.
Ingredients
300 g maïs en conserve égoutté 100 g fromage frais type Philadelphia 100 g crème fraîche épaisse 50 g cheddar râpé 1 gousse ail hachée 1 cuillère à soupe jus de citron vert 0.5 cuillère à café cumin moulu 0.5 cuillère à café paprika fumé 1 petit piment jalapeño émincé Coriandre fraîche ciselée Sel et poivre
Instructions
1. Faites revenir le maïs dans une poêle chaude avec un peu d’huile pendant 5 à 7 minutes pour le griller légèrement. Ajoutez l’ail, le piment, le cumin, le paprika, le sel et le poivre. Faites revenir encore 2 minutes. Incorporez le fromage frais, la crème fraîche et le cheddar. Remuez jusqu’à obtenir un mélange crémeux. Ajoutez le jus de citron vert et la coriandre. Servez chaud ou tiède.
Notes
Grillez bien le maïs pour un goût plus intense. Ajustez les épices selon votre tolérance. Pour une version gratinée, passez le tout au four avec du fromage sur le dessus.
- Prep Time: 5 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Apéritif
- Method: Cuisson à la poêle
- Cuisine: Mexicaine
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 220
- Sugar: 3
- Sodium: 310
- Fat: 17
- Saturated Fat: 9
- Unsaturated Fat: 6
- Trans Fat: 0.2
- Carbohydrates: 12
- Fiber: 2
- Protein: 6
- Cholesterol: 35
Keywords: dip de maïs, apéro mexicain, fromage fondu, facile, épicé