Description
Ce dip de tacos épicé au ranch est crémeux, savoureux et idéal pour l’apéritif. Il allie la douceur du fromage frais et de la crème sure à la touche relevée des épices tex-mex. Agrémenté de poivrons croquants et de maïs, il est parfait avec des chips tortilla, des légumes ou comme garniture de tacos.
Ingredients
Scale
200 g de fromage frais
100 g de crème sure (ou yaourt grec)
1/2 poivron rouge, coupé en petits dés
1/2 poivron jaune, coupé en petits dés
50 g de maïs égoutté
1 gousse d’ail hachée
1 c. à soupe de coriandre fraîche hachée
1 c. à café de mélange d’épices tex-mex
1/2 c. à café de paprika fumé
1 pincée de piment de Cayenne (optionnel)
Sel et poivre au goût
Instructions
- Dans un bol, mélanger le fromage frais et la crème sure jusqu’à obtention d’une texture lisse.
- Ajouter les poivrons coupés en petits dés, le maïs égoutté et l’ail haché.
- Incorporer la coriandre et les épices (tex-mex, paprika, piment de Cayenne, sel et poivre). Bien mélanger.
- Couvrir et laisser reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes pour intensifier les saveurs.
- Servir bien frais avec des chips tortilla, des bâtonnets de légumes ou en garniture de tacos.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: Aucun
- Category: Entrées