Dip en Bateau à l’Avocat

Partager cette recette!

J’adore préparer ce dip en bateau à l’avocat, une recette fraîche et pleine de saveurs qui ravit toujours mes invités. Crémeux et légèrement relevé, il est parfait pour accompagner des nachos, des légumes croquants ou même en tartine sur du pain grillé. Son côté à la fois simple et raffiné en fait un incontournable pour les apéritifs ou les repas légers en extérieur.

Ce qui me plaît particulièrement dans cette recette, c’est sa rapidité de préparation et sa polyvalence. On peut l’adapter selon les goûts en jouant avec les épices et les garnitures. C’est un véritable plaisir de déguster ce dip onctueux, avec ses notes citronnées et ses morceaux de tomate qui apportent une touche de fraîcheur irrésistible.

---

Pourquoi vous allez adorer cette recette

• Facile et rapide à préparer
• Pleine de saveurs fraîches et naturelles
• Idéale pour un apéritif ou un accompagnement léger
• Personnalisable selon vos envies
• Parfaite pour impressionner vos invités avec un minimum d’effort

---

Une question sur la recette : Quel type d’avocat choisir ?

Pour un dip en bateau à l’avocat réussi, il est essentiel de choisir des avocats bien mûrs. La variété Hass est idéale grâce à sa chair crémeuse et savoureuse. Vous pouvez vérifier la maturité en exerçant une légère pression sur la peau : l’avocat doit être souple sans être trop mou. Si vos avocats sont trop fermes, laissez-les mûrir à température ambiante pendant un jour ou deux dans un sac en papier avec une banane pour accélérer le processus.

---

Options de substitutions

Si vous souhaitez personnaliser ou adapter la recette selon vos préférences, voici quelques alternatives intéressantes :

• Avocats → Remplacez une partie par de la purée de petits pois pour une texture différente et une touche sucrée.
• Citron vert → Vous pouvez utiliser du citron jaune ou du vinaigre de cidre pour une légère acidité.
• Tomates → Remplacez par du poivron rouge finement haché pour une saveur plus sucrée et une belle texture croquante.
• Oignon rouge → Si vous préférez un goût plus doux, optez pour de l’échalote ou de l’oignon blanc.
• Coriandre → Si vous n’aimez pas la coriandre, essayez du persil ou du basilic frais.
• Piment jalapeño → Pour un dip plus doux, remplacez-le par du poivron ou supprimez-le complètement.

---

Ingrédients pour cette recette

Pour préparer ce délicieux dip en bateau à l’avocat, voici les ingrédients dont vous aurez besoin :

Ingrédients principaux :

• 2 avocats mûrs (de préférence variété Hass)
• 1 petite tomate, épépinée et coupée en petits dés
• ½ oignon rouge, finement haché
• 1 gousse d’ail, écrasée ou finement hachée
• 1 petit piment jalapeño, épépiné et coupé en petits morceaux (optionnel)
• 1 poignée de coriandre fraîche, ciselée
• Le jus d’un citron vert
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• Sel et poivre, au goût

Optionnel pour plus de saveur :

• ½ cuillère à café de cumin moulu pour une touche épicée
• Quelques gouttes de sauce piquante pour relever le goût
• 1 cuillère à soupe de yaourt nature pour un dip encore plus crémeux

---

Étape 1 : Préparer les ingrédients

Commencez par couper les avocats en deux, retirez le noyau et récupérez la chair à l’aide d’une cuillère. Placez-la dans un bol et écrasez-la grossièrement à la fourchette pour obtenir une texture crémeuse avec quelques morceaux.

---

Étape 2 : Ajouter les légumes et les épices

Ajoutez l’oignon rouge haché, la tomate en dés, l’ail écrasé et le piment jalapeño si vous souhaitez un dip relevé. Incorporez ensuite la coriandre fraîche ciselée, le sel, le poivre et éventuellement une pincée de cumin pour plus de profondeur en goût.

---

Étape 3 : Assaisonner et mélanger

Versez le jus de citron vert et l’huile d’olive sur le mélange. Remuez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients et permettre aux saveurs de se marier. Ajustez l’assaisonnement en goûtant et ajoutez un peu plus de sel, de poivre ou de citron si nécessaire.

---

Étape 4 : Servir et déguster

Transférez le dip dans un joli bol et servez immédiatement avec des nachos, des légumes croquants ou du pain grillé. Pour une présentation encore plus originale, vous pouvez le servir directement dans la peau de l’avocat, façon “bateau”.

---

Temps de cuisson du dip en bateau à l’avocat

Bonne nouvelle : ce dip ne nécessite aucune cuisson ! Il se prépare en seulement 10 minutes, ce qui en fait une recette ultra-rapide et parfaite pour un apéritif improvisé ou un accompagnement express.

---

Astuces pour réussir cette recette

1. Choisissez des avocats bien mûrs

Un avocat trop dur ne donnera pas une texture crémeuse. Si besoin, faites mûrir vos avocats en les plaçant dans un sac en papier avec une banane pendant 24 heures.

2. Évitez l’oxydation

Le jus de citron vert est indispensable pour éviter que le dip ne brunisse trop vite. Si vous souhaitez le conserver un peu plus longtemps, pressez un peu de jus supplémentaire à la surface avant de le couvrir.

3. Ne mixez pas le mélange

Écrasez les avocats à la fourchette plutôt que d’utiliser un mixeur. Cela permet de garder une texture légèrement rustique et d’éviter un dip trop liquide.

4. Ajoutez les ingrédients au bon moment

Ajoutez la tomate en dernier pour éviter qu’elle ne rende trop de jus et ne détrempe le dip.

5. Goûtez et ajustez l’assaisonnement

Le sel, le poivre et le jus de citron peuvent être ajustés selon vos goûts. N’hésitez pas à goûter au fur et à mesure.

6. Expérimentez avec des ingrédients supplémentaires

Ajoutez du fromage frais, des graines de sésame ou un filet de miel pour une touche originale et gourmande.

---

Erreurs à éviter pendant la préparation

1. Utiliser des avocats pas assez mûrs

Un avocat dur sera difficile à écraser et donnera une texture désagréable au dip. Assurez-vous qu’ils soient bien mûrs avant de commencer.

2. Oublier le citron

Le citron vert empêche l’oxydation et rehausse le goût. Sans lui, votre dip risque de devenir brun très rapidement.

3. Trop mixer la préparation

Le mixeur peut rendre le dip trop liquide. Une texture légèrement écrasée à la fourchette est idéale.

4. Mettre trop de tomate

Les tomates contiennent beaucoup d’eau et peuvent rendre le dip trop liquide si elles sont ajoutées en grande quantité.

5. Ne pas goûter avant de servir

Chaque avocat est différent en termes de goût et de texture. Ajustez toujours le sel, le poivre et le citron après avoir goûté.

6. Ajouter trop de piment

Si vous utilisez du jalapeño, commencez par une petite quantité et ajustez en fonction de votre tolérance au piquant.

7. Laisser le dip à l’air libre trop longtemps

L’avocat s’oxyde rapidement. Si vous ne servez pas immédiatement, couvrez avec un film plastique au contact de la surface.

8. Ne pas bien mélanger les ingrédients

Un bon dip doit être équilibré en saveurs. Prenez le temps de bien répartir les épices, le citron et l’huile d’olive.

---

Que servir avec ce dip en bateau à l’avocat ?

Avec des chips et crackers

Les nachos, chips de maïs ou crackers maison sont parfaits pour tremper dans ce dip.

Avec des légumes croquants

Servez-le avec des bâtonnets de carotte, concombre, poivron ou céleri pour une option plus saine.

En tartine sur du pain grillé

Une tranche de pain de campagne grillé recouverte de ce dip est un vrai régal.

Avec du poulet grillé

Servez-le en accompagnement d’un blanc de poulet grillé pour une touche de fraîcheur.

Dans des tacos ou fajitas

Ajoutez-le dans des tacos ou fajitas pour une touche crémeuse et savoureuse.

Avec du riz et des haricots noirs

Un excellent accompagnement pour un plat d’inspiration mexicaine.

Avec du fromage frais

Associez-le avec du fromage de chèvre ou de la feta émiettée pour plus d’onctuosité.

Dans une salade

Utilisez-le comme base pour une vinaigrette crémeuse ou mélangez-le avec des légumes frais.

---

Instructions de conservation

Comment conserver le dip en bateau à l’avocat ?

L’avocat s’oxyde rapidement, il est donc préférable de déguster ce dip immédiatement. Cependant, si vous souhaitez le conserver :

• Au réfrigérateur : Placez le dip dans un récipient hermétique et lissez la surface. Ajoutez un filet de jus de citron et couvrez-le d’un film plastique directement au contact pour limiter l’oxydation. Il se conservera jusqu’à 24 heures.
• Évitez le congélateur : La texture de l’avocat change après congélation, ce qui risque de rendre le dip trop aqueux et granuleux après décongélation.

---

Informations nutritionnelles estimées (par portion d’environ 50 g)

• Calories : 80 kcal
• Glucides : 4 g
• Protéines : 1 g
• Lipides : 7 g
• Fibres : 3 g
• Sucre : 1 g
• Acides gras insaturés : 5 g

L’avocat est riche en bons gras et en fibres, ce qui en fait une excellente option pour un encas sain et nourrissant. Il apporte également des vitamines essentielles comme la vitamine E et le potassium.

---

Questions fréquentes

Puis-je préparer ce dip à l’avance ?

Oui, mais il est préférable de le consommer rapidement pour éviter l’oxydation. Si vous devez le préparer à l’avance, ajoutez un peu plus de jus de citron et conservez-le avec un film plastique au contact.

Comment éviter que mon dip noircisse ?

Le jus de citron est essentiel pour ralentir l’oxydation. Une autre astuce consiste à placer un noyau d’avocat dans le bol avant de le couvrir hermétiquement.

Comment le rendre plus ou moins épicé ?

Pour un dip plus épicé, ajoutez plus de piment jalapeño ou quelques gouttes de sauce piquante. Pour une version plus douce, retirez les graines du piment ou supprimez-le complètement.

Puis-je remplacer la tomate ?

Oui ! Vous pouvez utiliser du poivron rouge finement coupé pour une texture croquante ou même un peu de mangue pour une touche sucrée originale.

Avec quoi puis-je le servir en dehors des chips ?

Essayez avec des bâtonnets de légumes, du pain grillé, dans des tacos, en accompagnement d’un plat de viande grillée ou comme base pour une vinaigrette.

Puis-je utiliser du citron jaune au lieu du citron vert ?

Oui, mais le citron vert apporte une saveur plus authentique et fraîche. Le citron jaune fonctionne bien en remplacement si nécessaire.

Puis-je le mixer pour une texture ultra-lisse ?

C’est possible, mais le dip risque de devenir trop liquide. Il est recommandé de l’écraser à la fourchette pour conserver une texture légèrement rustique.

Peut-on congeler ce dip ?

Non, la congélation modifie la texture de l’avocat, le rendant granuleux et aqueux après décongélation.

---

Conclusion

Ce dip en bateau à l’avocat est une recette simple, rapide et savoureuse qui plaira à tout le monde. Que ce soit pour un apéritif entre amis, un accompagnement original ou même un snack sain, il est toujours une excellente option.

Si vous avez aimé cette recette, pensez à l’enregistrer sur Pinterest et à la partager avec votre famille et vos amis !

---

Print

Partager cette recette!