Description
Les Épinards À La Crème sont un grand classique de la cuisine française, parfait en accompagnement d’une viande ou d’un poisson. Cette recette facile et rapide met en valeur des épinards frais délicatement tombés au beurre puis nappés de crème onctueuse. Un plat savoureux, familial et réconfortant, prêt en moins de 30 minutes.
Ingredients
800 g épinards frais
25 cl crème fraîche épaisse
30 g beurre
1 échalote
1 gousse d’ail
1 pincée muscade
1 pincée sel
1 pincée poivre
Instructions
1. Laver soigneusement les épinards frais et les égoutter.
2. Faire fondre le beurre dans une grande sauteuse.
3. Ajouter l’échalote finement ciselée et l’ail haché, faire revenir 2 minutes.
4. Incorporer les épinards en plusieurs fois et laisser cuire jusqu’à évaporation complète de l’eau.
5. Ajouter la crème fraîche, le sel, le poivre et la muscade.
6. Laisser mijoter à feu doux pendant 5 minutes en mélangeant régulièrement.
7. Servir chaud en accompagnement.
Notes
Bien égoutter les épinards pour éviter une sauce trop liquide.
Ajouter une cuillère de parmesan râpé pour une version encore plus gourmande.
Réchauffer toujours à feu doux pour préserver l’onctuosité de la crème.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Accompagnement
- Method: Cuisson à la poêle
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 180
- Sugar: 2 g
- Sodium: 180 mg
- Fat: 16 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 5 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 45 mg
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