Description
Frittata moelleuse aux épinards frais et feta, une omelette épaisse typiquement méditerranéenne, facile à préparer et parfaite en brunch, repas léger ou pique-nique. Recette rapide, savoureuse et adaptable avec d’autres légumes, idéale chaude ou froide pour toutes les occasions.
Ingredients
6 œufs
200 g épinards frais
150 g feta
1 oignon
2 c. à soupe huile d’olive
sel, poivre
basilic ou aneth (quelques feuilles, facultatif)
Instructions
1. Laver et égoutter les épinards. Émincer l’oignon. Couper la feta en dés.
2. Faire chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle allant au four. Faire revenir l’oignon puis ajouter les épinards. Saler, poivrer et laisser tomber.
3. Préchauffer le four à 180°C. Battre les œufs, incorporer la feta puis les légumes. Mélanger.
4. Verser le tout dans la poêle, cuire 2-3 min à feu moyen pour saisir le dessous.
5. Enfourner 15 à 20 min, jusqu’à ce que la frittata soit dorée et prise.
6. Laisser tiédir avant de démouler. Parsemer de basilic ou d’aneth si souhaité. Servir chaud ou froid.
Notes
1. Égouttez bien les épinards pour éviter l’excès d’eau.
2. Ajoutez des légumes de saison pour varier.
3. Pour une frittata plus gourmande, saupoudrez de fromage râpé avant d’enfourner.
- Prep Time: 10 min
- Cook Time: 25 min
- Category: Plat principal
- Method: Four
- Cuisine: Méditerranéenne
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 190
- Sugar: 2
- Sodium: 480
- Fat: 15
- Saturated Fat: 7
- Unsaturated Fat: 6
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 4
- Fiber: 1
- Protein: 10
- Cholesterol: 235
Keywords: frittata, épinards, feta, omelette, recette facile