Description
Un fudge aux cerises et chocolat fondant, simple et rapide à préparer, idéal pour les fêtes ou pour une envie gourmande. Parfaitement équilibré entre le sucré des cerises et l’intensité du chocolat noir.
Ingredients
400 g lait concentré sucré
300 g chocolat noir pâtissier
100 g cerises confites ou séchées
1 cuillère à café extrait de vanille
1 pincée sel
Instructions
1. Hacher le chocolat noir et le mettre dans une casserole avec le lait concentré sucré.
2. Faire chauffer à feu doux en remuant jusqu’à obtenir un mélange lisse.
3. Retirer du feu, ajouter la vanille, le sel et les cerises coupées en morceaux. Bien mélanger.
4. Verser dans un moule carré recouvert de papier sulfurisé et lisser.
5. Laisser refroidir à température ambiante puis réfrigérer au moins 2 heures avant de découper.
Notes
Utilisez un chocolat noir de qualité pour un goût optimal.
Coupez les cerises en petits morceaux pour une meilleure répartition.
Ne pas surchauffer le mélange au chocolat pour éviter qu’il ne durcisse.
- Prep Time: 10 minutes
- Category: Dessert
- Method: Sans cuisson
- Cuisine: Gourmande
Nutrition
- Serving Size: 1 carré
- Calories: 120
- Sugar: 13
- Sodium: 20
- Fat: 6
- Saturated Fat: 3.5
- Unsaturated Fat: 2
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 15
- Fiber: 1
- Protein: 1.5
- Cholesterol: 2
Keywords: fudge, chocolat, cerises, dessert rapide