Description
Le Gâteau Au Beurre Collant Aux Pommes est un dessert maison fondant, riche et ultra réconfortant, préparé avec des pommes tendres, du beurre, de la crème et une touche de cannelle. Parfait pour l’automne, ce gâteau aux pommes caramélisé offre une texture moelleuse et légèrement collante, idéale pour un goûter gourmand ou un dessert familial facile à partager.
Ingredients
250 g pommes pelées et coupées en tranches fines
170 g beurre doux ramolli
150 g sucre roux
50 g sucre blanc
3 œufs
180 g farine tout usage
1 c. à café levure chimique
1/4 c. à café sel fin
1 c. à café cannelle moulue
1 c. à café extrait de vanille
120 ml crème entière
30 g cassonade pour le dessus
Instructions
1. Préchauffez le four à 175°C et beurrez un moule rond de 23 cm.
2. Épluchez les pommes, retirez le cœur puis coupez-les en fines tranches.
3. Dans un grand saladier, fouettez le beurre ramolli avec le sucre roux et le sucre blanc jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
4. Ajoutez les œufs un à un, puis incorporez l’extrait de vanille.
5. Dans un autre bol, mélangez la farine, la levure chimique, le sel et la cannelle.
6. Incorporez les ingrédients secs à la préparation en alternant avec la crème entière.
7. Ajoutez délicatement les pommes à la pâte.
8. Versez la pâte dans le moule préparé et lissez le dessus.
9. Saupoudrez la cassonade sur la surface du gâteau.
10. Faites cuire 45 à 50 minutes, jusqu’à ce que les bords soient dorés et que le centre reste légèrement fondant.
11. Laissez tiédir avant de servir.
Notes
Ne prolongez pas trop la cuisson : le centre doit rester légèrement souple à la sortie du four pour conserver la texture collante et fondante après refroidissement.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 50 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 420 kcal
- Sugar: 31 g
- Sodium: 180 mg
- Fat: 24 g
- Saturated Fat: 14 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0.5 g
- Carbohydrates: 47 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 115 mg
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