Gâteau au Beurre de Cacahuète et Chocolat

Partager cette recette!

Il y a quelque chose de profondément réconfortant dans l’alliance du beurre de cacahuète et du chocolat. Ce gâteau est ma réponse à toutes les envies de douceur intenses. Je le prépare quand j’ai besoin d’un dessert qui fait fondre tout le monde autour de la table — et je n’ai jamais de restes !

Ce que j’aime particulièrement, c’est le contraste entre la richesse du beurre de cacahuète et la profondeur du chocolat noir. C’est un gâteau moelleux, fondant, avec un équilibre parfait entre sucré et salé, idéal pour les grandes occasions comme pour les goûters improvisés.

Pourquoi vous allez adorer cette recette

• Ultra moelleux et gourmand
• Facile à faire, même sans robot
• Mariage parfait de chocolat et cacahuète
• Se conserve bien plusieurs jours
• Parfait pour les amateurs de sucré-salé

---

Ingrédients pour cette recette

• 150 g de chocolat noir
• 120 g de beurre de cacahuète
• 100 g de sucre roux
• 3 œufs
• 80 g de farine
• 1 c. à café de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 1 c. à café d’extrait de vanille

Étape 1

Préchauffez le four à 180°C. Beurrez et farinez un moule à cake ou un moule rond.

Étape 2

Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes. Réservez.

Étape 3

Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le beurre de cacahuète, le chocolat fondu, la vanille et mélangez bien.

Étape 4

Incorporez la farine, la levure et le sel. Mélangez juste ce qu’il faut pour obtenir une pâte homogène.

Étape 5

Versez la pâte dans le moule. Enfournez pour 25 à 30 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir avec quelques miettes.

---

Temps de cuisson de la recette

• Temps de préparation : 10 minutes
• Temps de cuisson : 30 minutes
• Temps total : 40 minutes

Astuces pour réussir cette recette

• Utilisez un beurre de cacahuète sans sucre ajouté
• Ne mélangez pas trop la pâte une fois la farine ajoutée
• Ajoutez des pépites de chocolat ou des cacahuètes concassées pour plus de texture

Erreurs à éviter pendant la cuisson

• Trop cuire le gâteau : il perdrait son fondant
• Utiliser un moule trop grand : le gâteau serait trop plat
• Oublier de beurrer le moule : risque de casse au démoulage

Instructions de conservation

Conservez le gâteau dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 3 jours, ou jusqu’à 5 jours au réfrigérateur. Il peut aussi être congelé en parts individuelles.

Informations nutritionnelles estimées

• Calories par portion : 380 kcal
• Protéines : 7 g
• Glucides : 28 g
• Lipides : 26 g
• Fibres : 3 g

---

Questions fréquentes

Puis-je remplacer le beurre de cacahuète par un autre beurre de noix ?

Oui, vous pouvez utiliser du beurre d’amande ou de noisette, le goût sera différent mais délicieux.

Peut-on faire ce gâteau sans gluten ?

Oui, remplacez la farine par un mix sans gluten. Il sera un peu plus friable mais tout aussi savoureux.

Ce gâteau peut-il être végétalien ?

Oui, en remplaçant les œufs par des alternatives végétales (purée de pomme, graines de chia) et en utilisant du chocolat sans lait.

Peut-on utiliser du chocolat au lait ?

Oui, mais le résultat sera plus sucré et moins intense en goût.

Peut-on le servir tiède ?

Absolument ! Avec une boule de glace vanille, c’est un vrai délice.

Conclusion

Ce gâteau au beurre de cacahuète et chocolat est une petite bombe de gourmandise. Moelleux, intense et facile à faire, il deviendra vite un incontournable chez vous aussi.

Enregistre cette idée & partage ton résultat

📌 Pense à sauvegarder cette recette sur ton tableau desserts Pinterest afin de pouvoir y revenir quand tu veux.

Et dis-moi en commentaire comment ça s’est passé pour toi.
As-tu ajouté une garniture ? Tenté une version sans gluten ?

J’adore voir comment chacun adapte la recette à sa façon.
Les questions sont toujours les bienvenues — partageons nos douceurs !

---

Print

Partager cette recette!