Description
Un gâteau moelleux et parfumé au café, sublimé par la fraîcheur acidulée des myrtilles. Une recette simple et originale pour un dessert ou un goûter plein de charme.
Ingredients
200 g farine
150 g sucre
120 g beurre fondu
2 œufs
125 g yaourt nature
1 c. à soupe café soluble
1 sachet levure chimique
1 c. à café extrait de vanille
150 g myrtilles fraîches ou surgelées (non décongelées)
1 pincée sel
Instructions
1. Préchauffez votre four à 180°C. Beurrez et farinez un moule à cake ou un moule rond.
2. Dans un bol, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
3. Ajoutez le yaourt, le beurre fondu, le café soluble dissous dans une cuillère d’eau chaude, la vanille et mélangez bien.
4. Incorporez la farine, la levure et le sel. Mélangez juste assez pour obtenir une pâte homogène.
5. Ajoutez les myrtilles en les enrobant légèrement de farine pour éviter qu’elles ne tombent au fond. Mélangez délicatement.
6. Versez la pâte dans le moule et enfournez pendant 35 à 40 minutes. Vérifiez la cuisson avec la lame d’un couteau.
7. Laissez refroidir avant de démouler. Ce gâteau se déguste tiède ou à température ambiante.
Notes
– Ne mélangez pas trop la pâte après ajout de la farine pour garder le moelleux.
– Pour un goût plus prononcé, doublez la dose de café.
– Vous pouvez saupoudrer le gâteau de sucre glace ou d’un glaçage léger au café.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 35 à 40 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Maison
Nutrition
- Serving Size: 1 tranche
- Calories: 280
- Sugar: 18
- Sodium: 120
- Fat: 14
- Saturated Fat: 8
- Unsaturated Fat: 5
- Trans Fat: 0.1
- Carbohydrates: 32
- Fiber: 1
- Protein: 4
- Cholesterol: 60
Keywords: gâteau, café, myrtilles, moelleux, dessert facile