Description
Un gâteau au fromage blanc léger et onctueux, mariant l’acidité des canneberges à la douceur du chocolat blanc. Parfait pour les fêtes, les brunchs ou comme dessert frais et gourmand.
Ingredients
500 g fromage blanc
3 œufs
100 g sucre
1 sachet sucre vanillé
50 g fécule de maïs
100 g chocolat blanc
100 g canneberges séchées
1 cuillère à soupe jus de citron
1 pincée sel
Instructions
1. Préchauffez le four à 170°C. Beurrez un moule à charnière et tapissez le fond de papier cuisson.
2. Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
3. Ajoutez le fromage blanc, la fécule de maïs, le sel et le jus de citron. Mélangez bien.
4. Faites fondre le chocolat blanc au bain-marie, puis incorporez-le à la préparation.
5. Ajoutez les canneberges et mélangez délicatement. Versez la pâte dans le moule.
6. Enfournez pour 40 à 45 minutes. Laissez refroidir dans le four éteint, porte entrouverte, puis placez au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.
Notes
– Laissez bien le gâteau refroidir pour qu’il se tienne à la découpe.
– Ajoutez des copeaux de chocolat blanc pour la déco.
– Réhydratez les canneberges pour plus de moelleux.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 230
- Sugar: 20
- Sodium: 60
- Fat: 11
- Saturated Fat: 6
- Unsaturated Fat: 4
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 25
- Fiber: 1
- Protein: 9
- Cholesterol: 80
Keywords: gâteau fromage blanc canneberges chocolat blanc