Description
Un gâteau fondant au fromage blanc, sublimé par le croquant des noix de pécan et la saveur du beurre noisette. Parfait pour un dessert raffiné ou un goûter, facile à préparer et encore meilleur après un passage au frais. (gâteau fromage blanc, noix de pécan, dessert fondant, beurre noisette)
Ingredients
500 g fromage blanc
120 g sucre
100 g noix de pécan
80 g beurre doux
3 œufs
60 g farine
1 sachet sucre vanillé
1/2 sachet levure chimique
1 pincée sel
Instructions
1. Préchauffez le four à 170°C. Faites fondre le beurre dans une casserole jusqu’à obtenir une couleur noisette. Laissez tiédir.
2. Hachez grossièrement les noix de pécan. Réservez-en quelques-unes pour la décoration.
3. Dans un saladier, fouettez le fromage blanc avec les œufs, le sucre, le sucre vanillé et la pincée de sel jusqu’à obtenir un mélange lisse.
4. Ajoutez la farine et la levure, mélangez. Incorporez le beurre noisette refroidi, puis les noix de pécan hachées.
5. Versez la préparation dans un moule chemisé de papier cuisson. Parsemez le dessus avec les noix de pécan réservées. Enfournez pour 35 à 40 minutes. Laissez refroidir avant de démouler.
Notes
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 35 à 40 minutes
Nombre de portions : 8
Catégorie de recette : Dessert
Conseils :
1. Utilisez un fromage blanc bien égoutté pour un gâteau fondant et non humide.
2. Ajoutez un zeste de citron ou une pincée de cannelle pour une touche parfumée.
3. Surveillez la cuisson : le gâteau doit être doré et légèrement tremblotant au centre à la sortie du four.
Informations Nutritionnelles (pour 1 part sur 8) :
Calories : 240
Sucre : 14g
Sodium : 85mg
Lipides : 12g
Gras saturés : 5g
Gras insaturés : 6g
Gras trans : 0g
Cholestérol : 75mg
Glucides : 21g
Fibres : 1g
Protéines : 9g
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 35 à 40 minutes
- Category: Dessert
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 240
- Sugar: 14
- Sodium: 85
- Fat: 12
- Saturated Fat: 5
- Unsaturated Fat: 6
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 21
- Fiber: 1
- Protein: 9
- Cholesterol: 75
Keywords: gâteau fromage blanc, noix de pécan, dessert fondant, beurre noisette