Description
Le Gâteau Au Fromage Blanc Aux Sablés Sucrés est un dessert crémeux, léger et gourmand, parfait pour un goûter raffiné ou une fin de repas en famille. Cette recette de gâteau au fromage blanc avec base de sablés sucrés offre une texture fondante, une croûte biscuitée délicieuse et une préparation simple idéale pour toutes les occasions.
Ingredients
200 g sablés sucrés
90 g beurre fondu
500 g fromage blanc
120 g sucre
3 œufs
100 ml crème liquide
1 c. à café extrait de vanille
20 g fécule de maïs
Instructions
1. Préchauffez le four à 160°C.
2. Réduisez les sablés sucrés en miettes fines puis mélangez-les avec le beurre fondu.
3. Tassez ce mélange dans le fond d’un moule à charnière pour former la base.
4. Placez le moule au réfrigérateur pendant la préparation de la garniture.
5. Dans un saladier, fouettez le fromage blanc avec le sucre jusqu’à obtenir une texture lisse.
6. Ajoutez les œufs un par un en mélangeant doucement après chaque ajout.
7. Incorporez la crème liquide, l’extrait de vanille et la fécule de maïs.
8. Mélangez juste assez pour obtenir une préparation homogène.
9. Versez l’appareil sur la base biscuitée et lissez la surface.
10. Faites cuire pendant 45 minutes, jusqu’à ce que les bords soient pris et le centre légèrement tremblotant.
11. Laissez refroidir complètement puis placez au réfrigérateur au moins 4 heures avant de servir.
Notes
Pour une texture bien fondante et sans fissures, évitez de trop fouetter la garniture et laissez le gâteau refroidir progressivement avant de le réfrigérer.
- Prep Time: 25 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Pâtisserie maison
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 360 kcal
- Sugar: 20 g
- Sodium: 180 mg
- Fat: 21 g
- Saturated Fat: 12 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0.5 g
- Carbohydrates: 34 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 9 g
- Cholesterol: 115 mg
Keywords: gâteau au fromage blanc, sablés sucrés, dessert crémeux, gâteau facile, cheesecake léger