Description
Gâteau au fromage blanc et yaourt ultra léger, fondant et riche en protéines. Recette facile, parfaite en dessert ou au goûter, à servir nature ou accompagnée de fruits frais. Idéal pour un dessert léger et gourmand.
Ingredients
500 g fromage blanc
200 g yaourt nature
120 g sucre en poudre
60 g farine
3 œufs
1 cuillère à café extrait de vanille
1 zeste de citron (facultatif)
1 pincée sel
Instructions
1. Préchauffez le four à 170°C. Beurrez un moule à charnière et tapissez le fond de papier cuisson.
2. Dans un saladier, fouettez le fromage blanc, le yaourt, le sucre, les œufs, la farine, l’extrait de vanille, le sel et éventuellement le zeste de citron jusqu’à obtenir une pâte lisse.
3. Versez la préparation dans le moule, lissez la surface.
4. Enfournez pour 40 à 45 minutes : le gâteau doit être pris mais encore légèrement tremblotant au centre.
5. Laissez refroidir avant de démouler, puis placez au réfrigérateur au moins 2 heures avant de servir.
Notes
Utilisez un fromage blanc bien égoutté pour éviter un excès d’humidité.
Ajoutez des zestes ou un peu de vanille pour varier les arômes.
Laissez bien refroidir au frigo pour une belle tenue et une découpe nette.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 40 à 45 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 160
- Sugar: 12
- Sodium: 80
- Fat: 5
- Saturated Fat: 3
- Carbohydrates: 18
- Fiber: 0
- Protein: 10
- Cholesterol: 75
Keywords: gâteau au fromage blanc, gâteau léger, dessert yaourt, recette protéinée