Description
Ce gâteau aux fraises avec émietté dOreo est un dessert frais, crémeux et ultra gourmand. Il associe une base biscuitée au chocolat, une garniture onctueuse au fromage frais et à la crème, ainsi que des fraises juteuses. Une recette sans cuisson, idéale pour l’été, les anniversaires et les desserts faciles qui font toujours sensation.
Ingredients
24 biscuits Oreo
80 g beurre fondu
300 g fromage frais
250 ml crème liquide entière
80 g sucre glace
1 c. à café extrait de vanille
250 g fraises fraîches coupées
1 c. à soupe jus de citron
8 g gélatine en poudre
3 c. à soupe eau froide
6 fraises entières pour la décoration
Instructions
1. Réduisez 18 biscuits Oreo en miettes et réservez les 6 autres pour l’émietté du dessus.
2. Mélangez les miettes de biscuits avec le beurre fondu jusqu’à obtenir une texture sableuse humide.
3. Tassez ce mélange dans le fond d’un moule à charnière, puis placez au réfrigérateur pendant 20 minutes.
4. Dans un bol, mélangez la gélatine avec l’eau froide et laissez gonfler quelques minutes.
5. Fouettez le fromage frais avec le sucre glace et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir une texture lisse.
6. Faites chauffer doucement la gélatine gonflée jusqu’à dissolution complète, puis incorporez-la au mélange au fromage frais.
7. Montez la crème liquide bien froide, puis incorporez-la délicatement à la préparation.
8. Ajoutez les fraises coupées et le jus de citron, puis mélangez doucement.
9. Versez la garniture sur la base biscuitée et lissez la surface.
10. Réfrigérez au moins 4 heures, idéalement toute une nuit.
11. Au moment de servir, ajoutez les biscuits Oreo restants émiettés et décorez avec les fraises entières.
Notes
Ajoutez l’émietté dOreo seulement juste avant le service pour qu’il garde tout son croquant et contraste parfaitement avec la garniture crémeuse.
- Prep Time: 25 minutes
- Cook Time: 0 minute
- Category: Dessert
- Method: Sans cuisson
- Cuisine: Internationale
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 410
- Sugar: 24 g
- Sodium: 260 mg
- Fat: 28 g
- Saturated Fat: 16 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 62 mg
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