Gâteau aux pommes et streusel

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Partie 1

Je prépare souvent ce gâteau aux pommes et streusel quand j’ai envie d’un dessert simple mais terriblement réconfortant. Il embaume la cuisine d’un parfum de pommes fondantes, de beurre et de cannelle, et me rappelle les goûters faits maison que l’on partage sans occasion particulière, juste pour le plaisir.

Ce que j’adore dans ce gâteau, c’est le contraste des textures. La base reste moelleuse et fruitée, tandis que le streusel croustillant apporte une touche gourmande irrésistible. À chaque bouchée, on retrouve ce parfait équilibre entre douceur et croquant.

➡️ Pourquoi vous allez adorer ce gâteau aux pommes et streusel

• Il est ultra moelleux avec une surface bien croustillante
• Les pommes restent fondantes et parfumées
• Le streusel apporte une vraie touche pâtissière sans complication
• Parfait pour le goûter, le dessert ou le brunch

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Partie 2

➡️ Ingrédients pour ce gâteau aux pommes et streusel

• Pommes à chair ferme
• Farine
• Sucre
• Beurre
• Œufs
• Lait ou yaourt
• Levure chimique
• Cannelle
• Sel

➡️ Étape 1

Je commence par préparer les pommes en les épluchant et en les coupant en fines tranches. Je les réserve pour qu’elles gardent toute leur fraîcheur.

➡️ Étape 2

Dans un saladier, je mélange les ingrédients secs, puis j’incorpore les œufs, le beurre fondu et le lait afin d’obtenir une pâte lisse et homogène.

➡️ Étape 3

Je verse la pâte dans un moule beurré, puis je dispose harmonieusement les pommes sur le dessus en les enfonçant légèrement.

➡️ Étape 4

Je prépare le streusel en mélangeant beurre, sucre et farine du bout des doigts, puis je le parsème généreusement sur le gâteau avant d’enfourner.

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Partie 3

➡️ Temps de cuisson du gâteau aux pommes et streusel

Le gâteau cuit environ 40 à 45 minutes dans un four préchauffé, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et croustillant.

➡️ Astuces pour réussir ce gâteau aux pommes et streusel

• Utiliser des pommes légèrement acidulées pour plus de contraste
• Ne pas trop travailler le streusel pour garder un effet sablé
• Laisser tiédir le gâteau avant de le démouler

➡️ Erreurs à éviter pendant la cuisson

• Couper les pommes trop épaisses
• Trop tasser le streusel sur le dessus
• Ouvrir le four trop souvent pendant la cuisson

➡️ Instructions de conservation

Ce gâteau se conserve 2 à 3 jours à température ambiante sous une cloche, ou jusqu’à 4 jours au réfrigérateur.

➡️ Informations nutritionnelles estimées

Ce dessert est riche en énergie et en glucides, avec l’apport naturel des fruits. À savourer avec modération dans le cadre d’une alimentation équilibrée.

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Partie 4

➡️ Questions fréquentes

Quel type de pommes utiliser pour ce gâteau ?

Les pommes Golden, Reine des reinettes ou Granny Smith sont idéales car elles tiennent bien à la cuisson.

Peut-on préparer ce gâteau à l’avance ?

Oui, il est même encore meilleur le lendemain, lorsque les saveurs ont eu le temps de se développer.

Peut-on remplacer le beurre dans le streusel ?

Il est possible d’utiliser une margarine végétale, mais le beurre apporte un goût plus authentique.

Ce gâteau peut-il être congelé ?

Oui, sans problème. Il suffit de le laisser refroidir complètement avant de le congeler en parts.

Peut-on ajouter des épices ou des fruits secs ?

Bien sûr, des noix, des amandes effilées ou une pointe de muscade se marient très bien avec les pommes.

➡️ Conclusion

Ce gâteau aux pommes et streusel est une valeur sûre pour toutes les saisons. Facile à préparer, généreux et plein de saveurs, il rassemble toujours autour de la table et fait l’unanimité.

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Et dis-moi en commentaire comment ça s’est passé pour toi.
As-tu ajouté des noix ou préféré la version classique ?
As-tu parfumé le streusel avec plus de cannelle ?

J’adore voir comment chacun adapte la recette à sa façon.
Les questions sont toujours les bienvenues — partageons nos astuces pour mieux pâtisser ensemble.

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