Gâteau Bundt à la Vanille

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Le gâteau bundt à la vanille, c’est un dessert que j’adore pour sa simplicité et son élégance. Il a ce charme intemporel des gâteaux de grand-mère, avec une texture moelleuse et un parfum doux qui embaume toute la maison dès la cuisson.

Ce gâteau est parfait pour toutes les occasions : un goûter improvisé, un brunch du dimanche ou même comme base à garnir de fruits, de crème ou d’un glaçage. Il ne demande pas de techniques compliquées, mais le résultat est toujours bluffant.

Pourquoi vous allez adorer cette recette

C’est une recette rapide, facile, et ultra réconfortante. Sa mie dense mais légère, son goût délicat de vanille, et son look rustique mais raffiné font toujours sensation. De plus, il se conserve très bien pendant plusieurs jours.

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Ingrédients pour cette recette

• 250 g de farine
• 200 g de sucre
• 1 sachet de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 3 œufs
• 120 ml d’huile végétale
• 150 ml de lait
• 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille
• 100 g de yaourt nature (ou crème fraîche)

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Étape 1

Préchauffez le four à 180°C (th.6). Beurrez et farinez généreusement un moule à bundt.

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Étape 2

Dans un grand saladier, mélangez les œufs, le sucre et l’extrait de vanille jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

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Étape 3

Ajoutez le yaourt, l’huile et le lait. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.

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Étape 4

Incorporez la farine tamisée, la levure et le sel. Mélangez sans trop travailler la pâte.

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Étape 5

Versez la pâte dans le moule et enfournez pour 40 à 45 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau.

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Temps de cuisson de la recette

• Préparation : 15 minutes
• Cuisson : 45 minutes
• Total : 1 heure

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Astuces pour réussir cette recette

• Tamisez la farine pour un gâteau plus léger.
• Ne remplissez pas le moule à ras bord, laissez de la place pour que le gâteau lève.
• Laissez reposer le gâteau 10 minutes avant de le démouler pour éviter qu’il ne se casse.

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Erreurs à éviter pendant la cuisson

• Ne pas ouvrir le four trop tôt pour éviter que le gâteau ne retombe.
• Ne pas trop battre la pâte après ajout de la farine.
• Ne pas démouler à chaud, le gâteau pourrait coller ou s’effondrer.

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Instructions de conservation

Conservez-le dans un contenant hermétique à température ambiante pendant 3 jours. Vous pouvez aussi le congeler entier ou en tranches, bien emballé, jusqu’à un mois.

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Informations nutritionnelles estimées

• Portion : 1 tranche (sur 10)
• Calories : 310 kcal
• Matières grasses : 14 g
• Glucides : 40 g
• Protéines : 5 g
• Sucre : 22 g
• Fibres : 1 g
• Sodium : 180 mg

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Questions fréquentes

Peut-on remplacer le yaourt par un autre ingrédient ?

Oui, vous pouvez utiliser de la crème fraîche, du lait fermenté ou même un yaourt végétal pour une version sans lactose.

Quel type de moule utiliser si on n’a pas de moule bundt ?

Un moule à savarin, un moule à cake ou même un moule rond classique peuvent convenir, en ajustant légèrement le temps de cuisson.

Peut-on ajouter des garnitures à ce gâteau ?

Absolument ! Pépites de chocolat, zestes d’agrumes, fruits rouges ou même un cœur de confiture sont de délicieuses options.

Est-il possible de le transformer en version marbrée ?

Oui ! Divisez la pâte en deux, ajoutez du cacao non sucré dans l’une, puis alternez les couches pour un bel effet marbré.

Comment obtenir une belle croûte dorée ?

Utilisez un four bien préchauffé et n’hésitez pas à saupoudrer un peu de sucre dans le moule beurré avant d’y verser la pâte.

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Conclusion

Ce gâteau bundt à la vanille est une base parfaite à personnaliser. Facile, moelleux et délicieux, il saura séduire toute la famille à chaque occasion.

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Et dis-moi en commentaire comment ça s’est passé pour toi.
As-tu tenté une version marbrée ou ajouté un glaçage ?
L’as-tu dégusté au petit-déjeuner ou au goûter ?

J’adore voir comment chacun adapte la recette à sa façon.
Les questions sont toujours les bienvenues — partageons nos astuces pour mieux pâtisser ensemble.

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