Description
Ce Gâteau Rouge Velours Snack est un dessert moelleux et facile à préparer, avec une mie rouge intense, une légère note de cacao et un glaçage au fromage frais ultra crémeux. Parfait pour le goûter, un anniversaire ou un dessert à partager, il séduit par sa texture fondante, son visuel élégant et sa saveur douce de vanille.
Ingredients
200 g farine
10 g cacao en poudre non sucré
1 c. à café levure chimique
1/2 c. à café bicarbonate de soude
1 pincée sel
120 ml huile neutre
180 g sucre en poudre
2 œufs
180 ml babeurre
1 c. à café extrait de vanille
1 c. à soupe colorant rouge alimentaire gel
1 c. à café vinaigre blanc
200 g fromage frais
80 g beurre doux mou
120 g sucre glace
2 c. à soupe vermicelles rouges
Instructions
1. Préchauffez le four à 180°C et chemisez un moule carré d’environ 20 cm avec du papier cuisson.
2. Mélangez dans un saladier la farine, le cacao, la levure chimique, le bicarbonate et le sel.
3. Dans un autre récipient, fouettez le sucre avec les œufs, puis ajoutez l’huile, le babeurre, la vanille, le colorant rouge et le vinaigre.
4. Incorporez les ingrédients secs au mélange liquide et remuez juste assez pour obtenir une pâte homogène.
5. Versez la pâte dans le moule, lissez la surface et faites cuire 25 à 30 minutes.
6. Laissez refroidir complètement dans le moule avant de préparer le glaçage.
7. Fouettez le fromage frais, le beurre mou et le sucre glace jusqu’à obtenir une crème lisse.
8. Étalez le glaçage sur le gâteau refroidi, ajoutez les vermicelles rouges puis découpez en carrés.
Notes
Laissez le gâteau refroidir totalement avant d’ajouter le glaçage, sinon la crème fondra et la finition sera moins nette.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Américaine
Nutrition
- Serving Size: 1 carré
- Calories: 365 kcal
- Sugar: 28 g
- Sodium: 210 mg
- Fat: 19 g
- Saturated Fat: 7 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 43 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 58 mg
Keywords: gâteau rouge velours snack, red velvet snack cake, gâteau moelleux, dessert au fromage frais, gâteau rouge facile