Description
Gâteau suédois moelleux et parfumé à la cardamome, simple à réaliser, à la texture fondante et au goût délicatement épicé. Parfait pour le goûter ou le dessert.
Ingredients
250 g farine
180 g sucre
150 g beurre doux
3 œufs
125 g yaourt nature
11 g levure chimique
1 cuillère à soupe cardamome moulue
1 cuillère à café vanille liquide
1 pincée sel
sucre glace pour la finition
Instructions
1. Préchauffez le four à 180°C. Faites fondre le beurre et laissez tiédir.
2. Fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
3. Ajoutez le yaourt, la vanille puis le beurre fondu. Mélangez.
4. Incorporez la farine, la levure, la cardamome et le sel. Mélangez délicatement.
5. Versez la pâte dans un moule beurré et fariné.
6. Enfournez pour 35 à 40 minutes jusqu’à ce que le gâteau soit bien doré.
7. Laissez tiédir, démoulez puis saupoudrez de sucre glace avant de servir.
Notes
Utilisez de la cardamome fraîchement moulue pour un parfum plus intense.
Ne mélangez pas excessivement la pâte.
Ajoutez des zestes de citron pour une touche nordique.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Category: Gâteau
- Method: Four
- Cuisine: Suédoise
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 265
- Sugar: 20
- Sodium: 180
- Fat: 13
- Saturated Fat: 8
- Unsaturated Fat: 4
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 32
- Fiber: 1
- Protein: 4
- Cholesterol: 75
Keywords: gâteau suédois, cardamome, dessert nordique