Gelée de Noël en Couches

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Chaque année, pendant les fêtes, j’aime préparer des desserts qui émerveillent autant les yeux que les papilles. Cette Gelée de Noël en Couches est devenue une tradition dans ma famille. Elle est colorée, ludique, et évoque immédiatement la magie de Noël dès qu’on la pose sur la table.

Ce que j’adore avec cette recette, c’est qu’elle est aussi amusante à faire qu’à déguster. Les enfants aiment participer à la création des couches colorées, et le résultat final impressionne toujours les invités. C’est une vraie réussite visuelle et gustative !

Pourquoi vous allez adorer cette recette

• Un dessert festif parfait pour les fêtes de fin d’année.
• Facile à préparer, même avec des enfants.
• Personnalisable avec vos parfums préférés.
• Un effet visuel garanti avec les différentes couches colorées.

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Ingrédients pour cette recette

• 3 sachets de gelée aromatisée (rouge, verte, jaune par exemple)
• 1 boîte de lait concentré sucré (environ 400 ml)
• 3 sachets de gélatine neutre en poudre
• 750 ml d’eau bouillante (pour les gelées)
• 250 ml d’eau froide

Étape 1

Préparez la première couche de gelée colorée en diluant un sachet de gelée aromatisée dans 250 ml d’eau bouillante. Versez dans un plat en verre et laissez prendre au réfrigérateur pendant 30 à 45 minutes.

Étape 2

Pendant que la première couche fige, préparez la couche blanche : faites dissoudre un sachet de gélatine neutre dans 100 ml d’eau froide. Ajoutez ensuite la boîte de lait concentré sucré et 100 ml d’eau chaude. Mélangez bien et laissez tiédir.

Étape 3

Une fois la première couche figée, versez délicatement une couche de préparation blanche. Réfrigérez à nouveau pendant 30 minutes. Répétez les étapes avec les autres couleurs, en alternant gelée colorée et couche blanche.

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Temps de cuisson de la recette

• Préparation : 20 minutes (hors temps de repos)
• Repos total : 3 à 4 heures (entre chaque couche)
• Temps total : environ 4 heures 30

Astuces pour réussir cette recette

• Assurez-vous que chaque couche est bien prise avant de verser la suivante.
• Versez doucement sur le dos d’une cuillère pour éviter de percer la couche précédente.
• Laissez tiédir chaque préparation avant de la verser pour ne pas faire fondre la couche en dessous.

Erreurs à éviter pendant la cuisson

• Ne pas laisser assez de temps entre les couches : elles risquent de se mélanger.
• Verser une préparation trop chaude : cela peut faire fondre la gelée précédente.
• Utiliser un plat trop profond : cela rallonge le temps de prise de chaque couche.

Instructions de conservation

Conservez la gelée au réfrigérateur, couverte, jusqu’à 3 jours. Ne pas congeler.

Informations nutritionnelles estimées

• Calories par portion : 210 kcal
• Protéines : 5 g
• Glucides : 38 g
• Lipides : 4 g
• Fibres : 0 g
• Sodium : 70 mg

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Questions fréquentes

Peut-on varier les saveurs de gelée ?

Oui, vous pouvez utiliser n’importe quel parfum tant qu’il est coloré et se marie bien avec le lait sucré.

Peut-on utiliser des moules individuels ?

Absolument ! Cela rend le dessert encore plus joli pour des portions individuelles.

Combien de temps à l’avance peut-on préparer cette gelée ?

Jusqu’à 2 jours avant. Elle se conserve bien au frais.

Est-ce que je peux faire une version sans produits laitiers ?

Oui, remplacez le lait concentré par une version végétale sucrée et adaptez la gélatine si besoin.

Que faire si une couche se mélange un peu ?

Ce n’est pas grave, le goût restera délicieux. Cela donne un effet marbré.

Conclusion

📌 Pense à sauvegarder cette recette sur ton tableau desserts Pinterest afin de pouvoir y revenir quand tu veux.

Et dis-moi en commentaire comment ça s’est passé pour toi.
As-tu tenté des parfums originaux ou une version avec des étages arc-en-ciel ?

J’adore voir comment chacun adapte la recette à sa façon. Les questions sont toujours les bienvenues — partageons nos astuces pour mieux pâtisser ensemble.

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As-tu tenté des parfums originaux ou une version avec des étages arc-en-ciel ?

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