Description
Gratin de patates douces aux yams en boîte, onctueux et légèrement sucré, parfait pour les repas de fête ou les dîners réconfortants. Facile à préparer, ce gratin gourmand associe douceur, épices et croquant pour un plat familial réussi.
Ingredients
800 g yams en boîte égouttés
400 g patates douces fraîches
80 g beurre doux
80 g sucre roux
120 ml lait
2 œufs
60 g noix de pécan concassées
1 c. à café cannelle moulue
1 pincée muscade
1 pincée sel
Instructions
1. Préchauffez le four à 180°C. Épluchez les patates douces, coupez-les en dés et faites-les cuire jusqu’à ce qu’elles soient bien tendres. Égouttez.
2. Écrasez les patates douces avec les yams en boîte dans un grand saladier jusqu’à obtenir une purée lisse.
3. Ajoutez le beurre fondu, le lait, les œufs, le sucre roux, la cannelle, la muscade et le sel. Mélangez soigneusement.
4. Versez la préparation dans un plat à gratin beurré.
5. Parsemez de noix de pécan concassées.
6. Enfournez 30 à 35 minutes jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
7. Laissez reposer 5 minutes avant de servir.
Notes
Ce gratin peut être préparé à l’avance et réchauffé doucement au four. Il accompagne parfaitement une volaille rôtie ou peut être servi seul en plat végétarien.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Category: Plat d’accompagnement
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Américaine
Nutrition
- Serving Size: 1/6 du plat
- Calories: 260
- Sugar: 18
- Sodium: 190
- Fat: 11
- Saturated Fat: 6
- Unsaturated Fat: 5
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 36
- Fiber: 4
- Protein: 4
- Cholesterol: 75
Keywords: gratin, patates douces, yams, facile, four