Description
Un gratin réconfortant associant des patates douces fondantes à une saucisse savoureuse, le tout nappé de crème et gratiné au fromage. Parfait pour un repas familial, simple et ultra gourmand.
Ingredients
800 g patates douces
300 g saucisse
20 cl crème fraîche
100 g fromage râpé
1 oignon
1 gousse d’ail
1 c. à soupe huile d’olive
sel, poivre, herbes (thym, romarin)
Instructions
1. Éplucher les patates douces et les couper en fines rondelles. Émincer l’oignon et hacher l’ail. Faire revenir l’oignon dans l’huile, ajouter la chair à saucisse émiettée et cuire jusqu’à légère coloration.
2. Dans un plat à gratin, alterner des couches de patates et de mélange saucisse/oignons. Saler, poivrer, ajouter les herbes, verser la crème et parsemer de fromage râpé.
3. Enfourner à 180°C pendant 40 à 45 minutes. Couvrir au besoin en début de cuisson pour éviter que le fromage ne brûle.
Notes
– Utilisez une mandoline pour trancher finement les patates.
– Ajoutez une pincée de muscade dans la crème pour un goût relevé.
– Préparez-le à l’avance : il est encore meilleur réchauffé.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Au four
- Cuisine: Familiale / Réconfortante
Nutrition
- Serving Size: 1/4 du plat
- Calories: 480
- Sugar: 8 g
- Sodium: 620 mg
- Fat: 30 g
- Saturated Fat: 14 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 19 g
- Cholesterol: 65 mg
Keywords: gratin, patate douce, saucisse, plat d’hiver