Description
Un gratin généreux et ultra crémeux associant des pâtes fondantes, du poulet tendre et une sauce Alfredo maison. Le tout gratiné sous une croûte de mozzarella dorée pour un plat convivial, réconfortant et parfait à partager en famille ou entre amis. Mots-clés : gratin de pâtes, poulet Alfredo, mozzarella, plat familial, recette crémeuse, cuisine facile, gratin gourmand.
Ingredients
350 g pâtes courtes (penne, rigatoni ou fusilli)
350 g blancs de poulet
200 g mozzarella râpée
30 g parmesan râpé
50 cl crème liquide entière
30 g beurre
2 gousses ail
1 oignon
1 cuillère à soupe farine
1/2 cuillère à café sel
1/4 cuillère à café poivre
Persil frais (pour servir)
Instructions
1. Préchauffer le four à 200°C. Cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les instructions du paquet. Égoutter.
2. Couper les blancs de poulet en dés. Faire chauffer le beurre dans une grande poêle, faire revenir l’oignon émincé et l’ail haché 2 minutes. Ajouter le poulet et le faire dorer 5 minutes. Saler, poivrer.
3. Saupoudrer la farine, mélanger puis verser la crème liquide. Ajouter le parmesan et laisser épaissir 2-3 minutes à feu doux. Rectifier l’assaisonnement.
4. Mélanger les pâtes égouttées avec la sauce et le poulet dans un saladier. Verser dans un plat à gratin, recouvrir de mozzarella râpée.
5. Enfourner 20 minutes jusqu’à ce que la croûte soit bien dorée. Servir chaud, parsemé de persil frais.
Notes
– Ne faites pas trop cuire les pâtes avant de les mettre au four pour qu’elles restent fondantes après gratin.
– Pour plus de gourmandise, ajoutez un peu de fromage bleu ou de chèvre dans la sauce.
– Vous pouvez préparer le gratin à l’avance et le réchauffer avant de servir.
Informations nutritionnelles (pour 1 portion sur 6) :
Calories : 495
Protéines : 25 g
Lipides : 26 g
Glucides : 40 g
Fibres : 2 g
Sucre : 3 g
Sodium : 450 mg
Matières grasses saturées : 14 g
Matières grasses insaturées : 12 g
Cholestérol : 85 mg
Trans fats : 0 g
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Category: Gratin / Plat familial
- Method: Four
- Cuisine: Italienne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 495
- Sugar: 3 g
- Sodium: 450 mg
- Fat: 26 g
- Saturated Fat: 14 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 85 mg
Keywords: gratin de pâtes, poulet Alfredo, mozzarella, plat familial, recette crémeuse, cuisine facile, gratin gourmand