Description
Gratin de pâtes Buffalo Ranch ultra crémeux, relevé et fondant, mêlant fromage, sauce ranch et Buffalo pour un plat convivial, parfait pour les amateurs de cuisine réconfortante.
Ingredients
350 g pâtes courtes (macaronis, penne…)
250 ml crème liquide
120 g fromage râpé (cheddar, emmental ou mélange)
60 g fromage frais type Philadelphia
2 cuillères à soupe sauce Buffalo
2 cuillères à soupe sauce Ranch
1 cuillère à soupe beurre
1 cuillère à soupe farine
1 gousse d’ail émincée
1/2 cuillère à café paprika
sel, poivre
quelques brins ciboulette ou persil (pour servir)
Instructions
1. Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée, selon le temps indiqué sur le paquet. Égouttez et réservez.
2. Dans une casserole, faites fondre le beurre puis ajoutez l’ail émincé. Incorporez la farine et mélangez une minute.
3. Versez la crème liquide en fouettant. Ajoutez le fromage frais, la sauce Buffalo, la sauce Ranch, le paprika, sel et poivre. Mélangez jusqu’à obtenir une sauce lisse.
4. Mélangez les pâtes avec la sauce, puis versez dans un plat à gratin. Saupoudrez de fromage râpé.
5. Faites gratiner au four 15 à 20 minutes à 200°C jusqu’à ce que le dessus soit doré.
6. Parsemez de ciboulette ou persil avant de servir.
Notes
1. Ajoutez du poulet rôti ou des dés de bacon pour plus de saveurs.
2. Mélangez plusieurs fromages pour un gratin encore plus gourmand.
3. Un peu de chapelure sur le dessus apportera du croustillant.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Four
- Cuisine: Réconfort
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 540
- Sugar: 4
- Sodium: 800
- Fat: 27
- Saturated Fat: 13
- Unsaturated Fat: 11
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 58
- Fiber: 3
- Protein: 17
- Cholesterol: 70
Keywords: gratin, pâtes, buffalo ranch, fromage, crémeux, réconfort