Description
Ce gratin de pommes de terre au poulet rôti est un plat familial facile, crémeux et gratiné, parfait pour recycler un reste de poulet rôti. Avec ses pommes de terre fondantes, sa sauce onctueuse et son fromage doré au four, il offre un repas complet, réconfortant et savoureux, idéal pour un dîner maison simple et gourmand.
Ingredients
800 g pommes de terre
300 g poulet rôti effiloché
1 oignon jaune
2 gousses d’ail
250 ml crème fraîche entière
150 ml lait
200 g fromage râpé
20 g beurre
1 c. à café sel
1/2 c. à café poivre noir
1 pincée noix de muscade
2 c. à soupe persil frais haché
Instructions
1. Préchauffez le four à 190°C et beurrez un plat à gratin.
2. Épluchez les pommes de terre puis coupez-les en fines rondelles régulières.
3. Émincez l’oignon, hachez l’ail et faites revenir l’oignon avec un peu de beurre jusqu’à ce qu’il soit translucide. Ajoutez l’ail et laissez cuire 30 secondes.
4. Dans un saladier, mélangez la crème fraîche, le lait, le sel, le poivre et la noix de muscade.
5. Disposez une première couche de pommes de terre dans le plat.
6. Ajoutez un peu d’oignon, un peu de poulet rôti effiloché et une poignée de fromage râpé.
7. Répétez les couches jusqu’à épuisement des ingrédients.
8. Versez le mélange crème et lait sur toute la surface.
9. Terminez avec le reste du fromage râpé.
10. Couvrez le plat et enfournez pendant 35 minutes.
11. Retirez la couverture et poursuivez la cuisson 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
12. Laissez reposer 10 minutes, ajoutez le persil frais, puis servez.
Notes
Coupez les pommes de terre en tranches fines et régulières pour garantir une cuisson homogène et un gratin bien fondant du centre jusqu’aux bords.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 60 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 465 kcal
- Sugar: 3 g
- Sodium: 540 mg
- Fat: 24 g
- Saturated Fat: 12 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 31 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 28 g
- Cholesterol: 78 mg
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