Description
La pizza au fromage blanc, c’est la pâte moelleuse sans levée à préparer en un clin d’œil. Ultra fondante, légère, et généreusement garnie de fromages, elle séduit tous les amateurs de pizza maison. Parfaite pour les soirs pressés ou un apéro gourmand, elle se décline selon vos envies, pour un résultat inratable et savoureux.
Ingredients
250 g farine de blé
1 sachet levure chimique
200 g fromage blanc
2 cuillères à soupe huile d’olive
1 pincée sel
1 cuillère à café origan séché
200 g mozzarella râpée
80 g emmental râpé
1 boule mozzarella di bufala (facultatif)
2 cuillères à soupe parmesan râpé
poivre du moulin, herbes fraîches (basilic, persil)
Instructions
1. Préchauffez le four à 220°C. Mélangez la farine, la levure, le sel et l’origan dans un saladier. Ajoutez le fromage blanc et l’huile d’olive, mélangez jusqu’à obtenir une pâte souple.
2. Étalez la pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson. Garnissez avec la mozzarella râpée, l’emmental, la mozzarella di bufala en morceaux et le parmesan.
3. Poivrez, ajoutez quelques herbes fraîches et enfournez 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que la pizza soit bien dorée et le fromage fondu.
4. Servez bien chaud, décoré de basilic ou de persil ciselé.
Notes
Utilisez un fromage blanc épais pour une pâte qui se travaille facilement.
Travaillez la pâte juste ce qu’il faut, sans la surpétrir.
Variez les fromages ou ajoutez des légumes selon vos envies.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Pizza
- Method: Four
- Cuisine: Italienne
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 280
- Fat: 12
- Carbohydrates: 29
- Protein: 15
Keywords: pizza, fromage blanc, moelleuse, rapide, sans levée, fromage