Salade Grecque Traditionnelle

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Ce que j’aime particulièrement dans cette salade, c’est sa fraîcheur, sa simplicité et le fait qu’elle ne demande aucune cuisson. Elle est parfaite en accompagnement de grillades, mais aussi comme plat principal léger et savoureux, surtout pendant les journées chaudes d’été.

Pourquoi vous allez adorer cette recette

• Ultra rapide à préparer, sans cuisson
• Des ingrédients simples, sains et savoureux
• Idéale en entrée, en accompagnement ou en repas léger

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Ingrédients pour cette recette

• 4 tomates mûres
• 1 concombre
• 1 poivron vert
• 1 oignon rouge
• 200 g de feta
• 100 g d’olives noires (type Kalamata)
• 4 c. à soupe d’huile d’olive extra vierge
• 1 c. à soupe de vinaigre de vin rouge
• 1 c. à café d’origan séché
• Sel et poivre au goût

Étape 1

Laver les légumes. Couper les tomates en quartiers, le concombre en rondelles (avec ou sans la peau), le poivron en lanières et l’oignon en fines demi-rondelles.

Étape 2

Déposer les légumes dans un grand saladier. Ajouter les olives noires.

Étape 3

Couper la feta en gros cubes ou émietter grossièrement selon votre préférence, puis l’ajouter à la salade.

Étape 4

Dans un petit bol, mélanger l’huile d’olive, le vinaigre, l’origan, le sel et le poivre. Verser cette vinaigrette sur la salade.

Étape 5

Mélanger délicatement juste avant de servir. Servir bien frais.

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Temps de cuisson de la recette

• Préparation : 15 minutes
• Cuisson : aucune
• Temps total : 15 minutes

Astuces pour réussir cette recette

• Utilisez une bonne huile d’olive extra vierge de qualité pour un goût authentique.
• Choisissez une feta grecque au lait de brebis, plus crémeuse et savoureuse.
• Pour plus de fraîcheur, placez les légumes au réfrigérateur avant de les couper.

Erreurs à éviter pendant la préparation

• Ne pas trop saler : la feta et les olives sont déjà salés.
• Évitez de couper les légumes trop petits, la salade grecque se veut rustique.
• Ne mélangez pas trop vigoureusement pour ne pas écraser la feta.

Instructions de conservation

La salade peut se conserver jusqu’à 24 heures au réfrigérateur, mais elle est meilleure consommée immédiatement après préparation. Si vous souhaitez la préparer à l’avance, gardez la vinaigrette séparée jusqu’au moment de servir.

Informations nutritionnelles estimées

Par portion (pour 4 portions) :

• Calories : 280
• Protéines : 7 g
• Glucides : 10 g
• Lipides : 24 g
• Sucre : 5 g
• Sodium : 600 mg
• Fibres : 3 g

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Questions fréquentes

Peut-on ajouter de la laitue à la salade grecque ?

Traditionnellement, non. La salade grecque classique ne contient pas de laitue, mais libre à vous d’en ajouter si vous le souhaitez.

Quelle feta choisir pour une vraie salade grecque ?

Une feta AOP au lait de brebis ou de chèvre est idéale pour retrouver le goût authentique.

Peut-on ajouter des herbes fraîches ?

Oui, un peu de menthe ou de basilic frais peut être un excellent ajout.

Comment rendre cette salade plus consistante ?

Ajoutez du pain grillé, des pois chiches ou du quinoa pour un repas plus complet.

Peut-on préparer cette salade pour un pique-nique ?

Oui, mais gardez la vinaigrette à part jusqu’au moment de servir pour conserver le croquant des légumes.

Conclusion

La Salade Grecque Traditionnelle est une ode à la simplicité méditerranéenne. Avec ses saveurs franches et sa fraîcheur incomparable, elle trouve facilement sa place sur toutes les tables estivales.

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As-tu ajouté un ingrédient secret ?
As-tu tenté une version vegan avec une alternative à la feta ?

J’adore voir comment chacun adapte la recette à sa façon.
Les questions sont toujours les bienvenues — partageons nos astuces pour mieux cuisiner ensemble.

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