1. Préchauffer le four à 180 °C chaleur tournante.

2. Faire chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle, ajouter l’oignon et le faire revenir 3 à 4 minutes.

3. Ajouter l’ail haché et cuire 1 minute sans le laisser colorer.

4. Incorporer le bœuf haché et le faire dorer en l’émiettant bien.

5. Verser les tomates concassées, le concentré de tomates, le sucre, l’origan, le basilic, le sel et le poivre, puis laisser mijoter 20 minutes à feu doux.

6. Dans un bol, mélanger le fromage cottage, l’œuf, le lait et la moitié du parmesan, saler légèrement et poivrer.

7. Verser une fine couche de sauce bolognaise au fond d’un grand plat à gratin.

8. Disposer une couche de feuilles de lasagne, puis étaler une couche de crème au cottage et une couche de sauce.

9. Répéter les couches pâtes, cottage et sauce jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par la sauce.

10. Parsemer de mozzarella râpée et du reste de parmesan.

11. Couvrir le plat de papier aluminium et enfourner 25 minutes.

12. Retirer l’aluminium et poursuivre la cuisson 15 à 20 minutes jusqu’à ce que le gratin soit doré et que la sauce bouillonne.

13. Laisser reposer 10 minutes avant de couper et servir avec quelques feuilles de basilic frais.