Description
Une délicieuse lasagne aux crevettes à l’ail et au beurre, nappée d’une sauce crémeuse au parmesan. Un plat raffiné et savoureux, idéal pour un repas convivial. Facile à préparer, cette recette allie la tendresse des crevettes et l’onctuosité d’une sauce parfumée
Ingredients
Pour la lasagne :
12 feuilles de lasagne (fraîches ou sèches précuites)
500 g de crevettes décortiquées
3 gousses d’ail hachées
50 g de beurre
250 ml de crème fraîche épaisse
100 g de parmesan râpé
150 g de mozzarella râpée
200 g de ricotta
1 cuillère à soupe de persil frais haché
1 cuillère à café de jus de citron
Sel et poivre au goût
1 pincée de piment d’Espelette (optionnel)
Pour la sauce crémeuse :
30 g de beurre
1 gousse d’ail hachée
2 cuillères à soupe de farine
400 ml de lait
50 g de parmesan râpé
Muscade râpée (optionnel)
Sel et poivre au goût
Instructions
- Préparer les crevettes : Faites fondre 50 g de beurre dans une poêle. Ajoutez les crevettes, l’ail, le jus de citron, le sel et le poivre. Faites cuire 3 à 4 minutes puis réservez.
- Préparer la sauce crémeuse : Faites fondre 30 g de beurre, ajoutez l’ail puis la farine. Versez progressivement le lait tout en fouettant. Laissez épaissir 5 minutes. Ajoutez le parmesan, le sel, le poivre et la muscade.
- Préparer la garniture : Mélangez la ricotta avec 50 g de parmesan et le persil.
- Monter la lasagne : Dans un plat, étalez une couche de sauce, disposez des feuilles de lasagne, ajoutez le mélange de ricotta, les crevettes et la sauce. Répétez jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par la sauce.
- Ajouter le fromage : Saupoudrez la surface avec la mozzarella et le reste du parmesan.
- Cuisson : Enfournez à 180°C pendant 30 à 35 minutes. Laissez reposer 5 à 10 minutes avant de servir.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Category: Plats