Description
Un délicieux Poulet Parmesan Longhorn, croustillant à l’extérieur et recouvert d’une sauce onctueuse au parmesan. Facile à réaliser en moins de 30 minutes, ce plat est parfait pour un repas gourmand et réconfortant. Servez-le avec des pâtes, du riz ou des légumes grillés pour un dîner équilibré et savoureux.
Ingredients
Pour le poulet croustillant :
4 filets de poulet
100 g de farine
2 œufs
150 g de chapelure panko
50 g de parmesan râpé
1 c. à café d’ail en poudre
1 c. à café de paprika
Sel et poivre au goût
2 c. à soupe d’huile d’olive
Pour la sauce crémeuse au parmesan :
250 ml de crème liquide
100 g de parmesan râpé
1 c. à soupe de beurre
2 gousses d’ail hachées
½ c. à café de poivre noir
½ c. à café de muscade (optionnel)
Pour la garniture :
Persil frais haché
Un peu de parmesan râpé supplémentaire
Instructions
- Préparer le poulet : Aplatir légèrement les filets de poulet et les assaisonner avec sel, poivre, ail en poudre et paprika.
- Paner le poulet : Passer chaque filet dans la farine, puis dans les œufs battus, et enfin dans un mélange de chapelure panko et de parmesan râpé.
- Cuire le poulet : Chauffer l’huile d’olive dans une poêle et faire cuire les filets environ 4 à 5 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants. Réserver.
- Préparer la sauce : Dans la même poêle, faire fondre le beurre et ajouter l’ail haché. Ajouter la crème et laisser mijoter 3 minutes. Incorporer le parmesan râpé, le poivre et la muscade. Remuer jusqu’à obtention d’une sauce homogène.
- Assembler : Remettre les filets de poulet dans la poêle avec la sauce et laisser mijoter 2 minutes pour bien enrober.
- Servir : Saupoudrer de persil frais et d’un peu de parmesan râpé. Déguster chaud.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Plats