Description
Macaroni au fromage crémeux au cheddar blanc : un plat réconfortant, facile et savoureux. Découvrez comment réaliser un gratin de pâtes fondantes avec une sauce onctueuse, à base de cheddar blanc affiné. Recette familiale, idéale pour petits et grands.
Ingredients
350 g macaroni
300 g cheddar blanc râpé
40 g beurre
40 g farine
60 cl lait entier
1 cuillère à soupe moutarde douce (facultatif)
1 pincée muscade râpée
sel
poivre du moulin
chapelure (pour gratiner, optionnel)
Instructions
1. Faites cuire les macaronis dans une grande casserole d’eau bouillante salée, puis égouttez-les.
2. Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez la farine et mélangez pour former un roux.
3. Versez progressivement le lait en fouettant, puis laissez épaissir quelques minutes.
4. Ajoutez la moutarde, la muscade, le sel et le poivre.
5. Hors du feu, incorporez le cheddar blanc râpé et mélangez jusqu’à ce que la sauce soit lisse.
6. Ajoutez les pâtes à la sauce et mélangez délicatement.
7. Versez le tout dans un plat à gratin, saupoudrez de chapelure et d’un peu de cheddar râpé.
8. Enfournez à 200°C pendant 15 minutes jusqu’à obtenir une croûte dorée.
9. Servez chaud.
Notes
Utilisez du cheddar blanc fraîchement râpé pour plus de crémeux.
Ne surcuisez pas les pâtes avant de les enfourner, elles continueront à cuire avec la sauce.
Ajoutez une pointe de moutarde ou de muscade pour rehausser le goût du fromage.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Gratin
- Cuisine: Américaine
Nutrition
- Serving Size: 1/6 de la recette
- Calories: 450
- Sugar: 5
- Sodium: 650
- Fat: 18
- Saturated Fat: 11
- Unsaturated Fat: 6
- Trans Fat: 0.5
- Carbohydrates: 48
- Fiber: 2
- Protein: 20
- Cholesterol: 60
Keywords: macaroni au fromage, cheddar blanc, gratin, plat familial, comfort food