Description
Médaille de patate douce aux herbes et parmesan, fondante à cœur et légèrement croustillante, idéale en accompagnement ou en plat végétarien simple et savoureux.
Ingredients
800 g patates douces
50 g parmesan râpé
2 c. à s. huile d’olive
2 gousses ail
1 c. à c. thym frais
1 c. à c. romarin frais
1 c. à s. persil frais
1 c. à c. sel
1/2 c. à c. poivre noir
Instructions
1. Préchauffer le four à 200°C.
2. Éplucher et couper les patates douces en tranches épaisses.
3. Disposer les tranches sur une plaque de cuisson.
4. Ajouter l’huile d’olive, l’ail, le sel et le poivre.
5. Cuire 20 minutes puis retourner les tranches.
6. Ajouter les herbes et le parmesan râpé.
7. Remettre au four jusqu’à belle coloration.
8. Servir chaud.
Notes
Ajouter le parmesan en fin de cuisson.
Utiliser des herbes fraîches pour plus de saveur.
Servir immédiatement pour un meilleur croustillant.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Category: Accompagnement
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Méditerranéenne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 260
- Sugar: 7 g
- Sodium: 420 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 32 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 15 mg
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