Description
La meilleure farce de Thanksgiving : croustillante sur le dessus, moelleuse à l’intérieur, riche en herbes, céleri et oignons. Parfaite en accompagnement de la dinde ou en plat végétarien.
Ingredients
500 g pain de campagne rassis (coupé en cubes)
2 cuillères à soupe beurre
2 cuillères à soupe huile d’olive
2 oignons jaunes
3 branches céleri
2 gousses ail
1 cuillère à café thym séché
1 cuillère à café sauge séchée
1 cuillère à café romarin séché
60 cl bouillon de volaille ou de légumes
2 œufs
1 cuillère à soupe persil frais ciselé
sel
poivre
Instructions
1. Préchauffez le four à 180°C. Étalez les cubes de pain sur une plaque et faites-les sécher 10 minutes au four.
2. Faites revenir les oignons et le céleri émincés dans le beurre et l’huile d’olive, 8 minutes à feu moyen. Ajoutez l’ail, les herbes, sel et poivre.
3. Mélangez le pain, les légumes revenus et le persil dans un grand saladier.
4. Battez les œufs avec le bouillon. Versez sur le mélange pain-légumes. Mélangez bien.
5. Transférez dans un plat beurré, tassez légèrement. Enfournez 40 à 45 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré et croustillant.
Notes
Utilisez du pain rassis ou faites-le griller pour la meilleure texture.
Ajoutez des fruits secs ou des pommes pour une note sucrée.
Préparez la farce la veille et enfournez au dernier moment.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 55 minutes
- Category: Accompagnement
- Method: Four
- Cuisine: Américaine
Nutrition
- Serving Size: 1 sur 8
- Calories: 220
- Sugar: 4 g
- Sodium: 540 mg
- Fat: 7 g
- Saturated Fat: 2.5 g
- Unsaturated Fat: 3.5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 31 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 7 g
- Cholesterol: 47 mg
Keywords: farce, Thanksgiving, pain, accompagnement, fêtes