Description
Un mélange irrésistible de sucré et de salé avec des bretzels croquants enrobés d’un caramel maison onctueux. Parfait pour les snacks festifs, les soirées films ou les cadeaux gourmands.
Ingredients
200 g mini bretzels salés
150 g sucre roux
100 g beurre doux
2 cuillères à soupe sirop de maïs (ou miel doux)
1/2 cuillère à café bicarbonate de soude
1 cuillère à café extrait de vanille
1 pincée fleur de sel (facultatif)
Instructions
1. Préchauffez le four à 150°C et tapissez une plaque de papier sulfurisé.
2. Étalez les bretzels en une seule couche sur la plaque.
3. Dans une casserole, faites fondre le beurre avec le sucre et le sirop de maïs.
4. Laissez bouillir pendant 5 minutes en remuant, jusqu’à obtenir une couleur ambrée.
5. Retirez du feu, ajoutez le bicarbonate et la vanille (le mélange va mousser).
6. Versez rapidement le caramel sur les bretzels, mélangez pour bien les enrober.
7. Enfournez 10 à 15 minutes, en remuant à mi-cuisson.
8. Laissez refroidir complètement avant de casser en morceaux.
9. Saupoudrez de fleur de sel si souhaité.
Notes
1. Remuez bien les bretzels pour qu’ils soient tous enrobés de caramel.
2. Surveillez la cuisson pour éviter que le caramel ne brûle.
3. Ajoutez des noix ou des pépites de chocolat après la cuisson pour varier.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Snack / Sucré-salé
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Maison
Nutrition
- Serving Size: 50 g
- Calories: 220
- Sugar: 16
- Sodium: 280
- Fat: 11
- Saturated Fat: 7
- Unsaturated Fat: 3
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 28
- Fiber: 1
- Protein: 2
- Cholesterol: 30
Keywords: caramel, bretzel, sucré-salé, snack, gourmandise