Description
Mini cheesecakes au brownie : un dessert individuel ultra gourmand, associant une base fondante au chocolat brownie et une couche de cheesecake crémeux. Facile à préparer et idéal pour toutes les occasions.
Ingredients
150 g chocolat noir pâtissier
90 g beurre doux
100 g sucre en poudre
2 œufs
40 g farine
1 pincée sel
200 g fromage frais type Philadelphia
50 g sucre glace
1 œuf
1 cuillère à café extrait de vanille
fruits rouges (optionnel)
copeaux de chocolat (optionnel)
nappage chocolat (optionnel)
Instructions
1. Faire fondre le chocolat noir avec le beurre au bain-marie ou au micro-ondes.
2. Ajouter le sucre en poudre et bien mélanger.
3. Incorporer 2 œufs un à un, puis la farine et la pincée de sel.
4. Répartir la pâte à brownie dans des moules à muffins chemisés de caissettes.
5. Fouetter le fromage frais avec le sucre glace, 1 œuf et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir une texture lisse.
6. Déposer une cuillère de cette préparation sur chaque base brownie.
7. Enfourner dans un four préchauffé à 170°C (chaleur tournante) pendant 20 à 22 minutes.
8. Laisser complètement refroidir avant de démouler, puis placer au réfrigérateur au moins 2 heures.
9. Décorer avec les fruits rouges, copeaux de chocolat et nappage au moment de servir (optionnel).
Notes
Utilisez un chocolat noir de qualité pour un goût intense.
Ne fouettez pas trop l’appareil à cheesecake pour garder une texture crémeuse.
Attendez que les mini cheesecakes soient froids avant de les décorer ou de les déguster.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 22 min
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Américaine
Nutrition
- Serving Size: 1 mini cheesecake
- Calories: 235
- Sugar: 17g
- Sodium: 110mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 22g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 66mg
Keywords: cheesecake, brownie, chocolat, mini, dessert, individuel, facile