Description
Tarte Tatin maison facile : découvrez cette délicieuse tarte aux pommes caramélisées, parfaite pour les desserts d’automne ou les repas en famille. Recette classique et inratable, avec une pâte croustillante et un caramel onctueux.
Ingredients
5 pommes Golden ou Reine des Reinettes
120 g de sucre en poudre
80 g de beurre demi-sel
1 pâte brisée
1 sachet de sucre vanillé
1 cuillère à soupe de jus de citron
Instructions
1. Préchauffer le four à 180°C (chaleur tournante).
2. Éplucher et couper les pommes en quartiers, les arroser de jus de citron.
3. Dans une poêle, faire fondre le beurre et le sucre jusqu’à obtenir un caramel doré.
4. Verser le caramel dans un moule à tarte, disposer les pommes dessus.
5. Saupoudrer de sucre vanillé puis recouvrir de pâte brisée en rentrant bien les bords.
6. Piquer la pâte et enfourner 35 à 40 minutes.
7. Laisser tiédir, retourner la tarte sur un plat et servir tiède.
Notes
Utilisez des pommes fermes pour éviter qu’elles ne se transforment en compote.
N’attendez pas que le caramel brunisse trop, il continue de cuire au four.
Servez la tarte tiède avec une boule de glace vanille pour plus de gourmandise.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1/6 de tarte
- Calories: 320
- Sugar: 28
- Sodium: 110
- Fat: 14
- Saturated Fat: 8
- Unsaturated Fat: 5
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 46
- Fiber: 3
- Protein: 2
- Cholesterol: 35
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