Description
Des muffins ultra moelleux à base de purée de citrouille, parfumés aux épices douces et agrémentés de pépites de chocolat blanc fondant. Une gourmandise parfaite pour l’automne ou toute l’année.
Ingredients
250 g purée de citrouille
200 g farine
100 g sucre roux
2 œufs
80 ml huile végétale neutre
1 cuillère à café levure chimique
1/2 cuillère à café bicarbonate de soude
1 cuillère à café cannelle
1/2 cuillère à café muscade
100 g pépites de chocolat blanc
1 pincée sel
1 cuillère à café extrait de vanille
Instructions
1. Préchauffer le four à 180°C. Préparer un moule à muffins avec des caissettes ou le graisser.
2. Dans un saladier, mélanger les œufs, le sucre, l’huile, la vanille et la purée de citrouille.
3. Ajouter la farine, la levure, le bicarbonate, les épices et le sel. Mélanger sans trop travailler la pâte.
4. Incorporer les pépites de chocolat blanc.
5. Répartir la pâte aux 3/4 des moules. Cuire 20 à 25 minutes jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte sec.
Notes
Égouttez bien la purée de citrouille pour éviter une pâte trop humide.
Ne pas trop mélanger après ajout de la farine pour garder le moelleux.
Laissez bien refroidir avant de déguster, les arômes seront encore meilleurs.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Pâtisserie
- Method: Four
- Cuisine: Maison
Nutrition
- Serving Size: 1 muffin
- Calories: 210
- Sugar: 14
- Sodium: 180
- Fat: 10
- Saturated Fat: 4
- Unsaturated Fat: 5
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 27
- Fiber: 1
- Protein: 3
- Cholesterol: 35
Keywords: muffins, citrouille, chocolat blanc, automne, goûter