Description
Muffins salés au fromage blanc et aux œufs, moelleux et riches en protéines, parfaits pour le brunch, l’apéritif ou un repas léger. Faciles, rapides et personnalisables, ils se dégustent chauds ou froids.
Ingredients
250 g fromage blanc
3 œufs
80 g farine
1 sachet levure chimique
60 g fromage râpé (emmental ou comté)
1 cuillère à soupe huile d’olive
1 pincée sel
1 pincée poivre
Quelques brins persil ou ciboulette
Instructions
1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Fouettez le fromage blanc avec les œufs et l’huile d’olive.
3. Ajoutez le sel, le poivre et les herbes ciselées.
4. Incorporez la farine et la levure jusqu’à obtenir une pâte homogène.
5. Ajoutez le fromage râpé et mélangez rapidement.
6. Versez la pâte dans des moules à muffins huilés aux deux tiers.
7. Enfournez 18 à 20 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
8. Laissez tiédir avant de démouler.
Notes
Ne mélangez pas trop la pâte pour garder le moelleux.
Ajoutez légumes, jambon ou olives pour varier.
Se conservent très bien pour les repas à emporter.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Apéritif, Brunch, Plat léger
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 muffin
- Calories: 90
- Sugar: 1g
- Sodium: 180mg
- Fat: 4g
- Saturated Fat: 1.5g
- Unsaturated Fat: 2.3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 7g
- Fiber: 0.5g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 55mg
Keywords: muffins salés, fromage blanc, œufs, brunch, facile