Description
Un plat complet et savoureux d’orzo aux saucisses et brocoli, prêt en 30 minutes. Parfait pour les soirs de semaine, riche en goût et facile à préparer.
Ingredients
250 g orzo
300 g saucisses italiennes
1 brocoli moyen
1 oignon
2 gousses d’ail
750 ml bouillon de volaille
1 c. à soupe huile d’olive
50 g parmesan râpé
sel
poivre
Instructions
1. Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle. Ajoutez les saucisses sans la peau et faites-les revenir jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées. Retirez-les de la poêle et réservez.
2. Dans la même poêle, ajoutez l’oignon émincé et l’ail haché. Faites revenir 2-3 minutes jusqu’à ce que l’oignon soit translucide.
3. Ajoutez l’orzo et remuez pour bien l’enrober. Laissez griller légèrement pendant 1 à 2 minutes.
4. Versez le bouillon chaud, ajoutez les bouquets de brocoli, portez à ébullition. Réduisez le feu, couvrez et laissez mijoter 10 minutes.
5. Remettez les saucisses dans la poêle, assaisonnez, laissez mijoter 2 minutes et servez avec du parmesan.
Notes
– Faites griller l’orzo avant cuisson pour une saveur plus intense.
– Utilisez des saucisses de volaille pour une version plus légère.
– Ajoutez un filet de citron pour une touche acidulée.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Poêle
- Cuisine: Italienne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 520
- Sugar: 3
- Sodium: 800
- Fat: 25
- Saturated Fat: 9
- Unsaturated Fat: 13
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 45
- Fiber: 6
- Protein: 24
- Cholesterol: 60
Keywords: orzo, saucisse, brocoli, plat rapide