1. Préchauffe le four à 180 °C, beurre et farine un moule à cake ou chemise-le de papier cuisson. Fais fondre le beurre puis laisse-le tiédir.

2. Dans un grand saladier, fouette les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange soit pâle et légèrement mousseux.

3. Ajoute le beurre fondu tiédi, le yaourt et le jus d’orange, puis mélange jusqu’à obtention d’une préparation homogène. Incorpore le zeste finement râpé de l’orange.

4. Dans un autre bol, mélange la farine, la levure chimique et la pincée de sel. Verse ce mélange sec dans la préparation liquide en plusieurs fois, en mélangeant délicatement juste assez pour ne plus voir de farine.

5. Enrobe rapidement les canneberges d’un peu de farine, puis ajoute-les délicatement à la pâte. Verse la pâte dans le moule et lisse la surface avec une spatule.

6. Enfourne pour 45 à 55 minutes, jusqu’à ce qu’un cure-dent planté au centre ressorte propre ou avec quelques miettes sèches. Couvre d’aluminium si le dessus colore trop vite.

7. Laisse tiédir 10 minutes dans le moule, puis démoule sur une grille et laisse refroidir complètement.

8. Prépare le glaçage en mélangeant le sucre glace avec le jus d’orange, cuillère par cuillère, jusqu’à obtenir une texture lisse et coulante mais épaisse.

9. Verse le glaçage sur le pain complètement refroidi, laisse figer quelques minutes, puis découpe en tranches et sers.