Description
Pain moelleux aux pommes caramélisées, parfait pour le petit-déjeuner ou le goûter. Une douceur réconfortante parfumée à la cannelle.
Ingredients
3 pommes moyennes (type Golden ou Gala)
50 g sucre pour le caramel
20 g beurre pour le caramel
2 œufs
100 g sucre
100 g beurre fondu
1 yaourt nature
200 g farine
1 sachet levure chimique
1 c. à café cannelle
1 pincée sel
Instructions
1. Éplucher les pommes et les couper en dés. Faire fondre 20 g de beurre avec 50 g de sucre dans une poêle. Ajouter les pommes et caraméliser pendant 5 à 7 minutes. Réserver.
2. Préchauffer le four à 180°C. Beurrer et fariner un moule à cake ou le chemiser de papier cuisson.
3. Fouetter les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le beurre fondu, le yaourt et mélanger.
4. Incorporer la farine, la levure, la cannelle et le sel. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène. Ajouter les pommes caramélisées et mélanger délicatement.
5. Verser la pâte dans le moule. Enfourner pour environ 45 minutes. Vérifier la cuisson avec la lame d’un couteau.
Notes
Utilisez des pommes bien mûres pour un goût plus sucré.
Ne pas trop mélanger la pâte après ajout des pommes pour garder leur texture.
Ce pain est encore meilleur le lendemain.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Category: Goûter
- Method: Four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 tranche
- Calories: 295
- Sugar: 25 g
- Sodium: 180 mg
- Fat: 13 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 65 mg
Keywords: pommes, pain moelleux, goûter, automne, caramel