Patate Douce Rôtie Facile

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J’ai toujours adoré les recettes simples qui subliment un ingrédient du quotidien. Et la patate douce rôtie en fait partie. Ce plat, à la fois fondant à l’intérieur et légèrement croustillant à l’extérieur, révèle toute la douceur naturelle de ce tubercule. C’est une recette que je fais très souvent, que ce soit en accompagnement ou comme plat principal léger avec une sauce au yaourt.

Ce que j’apprécie surtout, c’est qu’il suffit de quelques minutes de préparation pour un résultat toujours délicieux. C’est l’une de ces recettes que l’on peut adapter à l’infini avec des épices ou des herbes fraîches selon les envies.

Pourquoi vous allez adorer cette recette

• Elle ne nécessite que très peu d’ingrédients.
• Elle est saine, nourrissante et naturellement sucrée.
• Elle accompagne à merveille les viandes, poissons ou plats végétariens.
• Elle est parfaite pour les repas rapides en semaine.

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Ingrédients pour cette recette

• 3 patates douces moyennes
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à café de sel
• 1/2 cuillère à café de poivre
• 1 cuillère à café de paprika (optionnel)
• Quelques branches de thym frais (ou romarin)

Étape 1

Préchauffez le four à 200°C (400°F). Lavez soigneusement les patates douces, puis coupez-les en quartiers ou en rondelles selon votre préférence.

Étape 2

Disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Arrosez-les d’huile d’olive, saupoudrez de sel, poivre, paprika et ajoutez les branches de thym.

Étape 3

Mélangez bien avec les mains pour bien enrober chaque morceau. Étalez-les en une seule couche pour une cuisson homogène.

Étape 4

Enfournez pendant 35 à 40 minutes, en retournant les morceaux à mi-cuisson. Les patates douces doivent être tendres et légèrement dorées.

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Temps de cuisson de la recette

• Préparation : 10 minutes
• Cuisson : 40 minutes
• Temps total : 50 minutes

Astuces pour réussir cette recette

• Ne pelez pas les patates si elles sont bio : la peau devient délicieuse une fois rôtie.
• Coupez les morceaux de taille similaire pour une cuisson uniforme.
• Ajoutez une touche de miel ou de sirop d’érable avant la cuisson pour une version sucrée-salée.

Erreurs à éviter pendant la cuisson

• Ne surchargez pas la plaque : cela empêche une bonne caramélisation.
• Évitez de couper les morceaux trop petits : ils risquent de sécher.
• Ne pas oublier de les retourner à mi-cuisson pour une dorure uniforme.

Instructions de conservation

Les restes peuvent être conservés dans une boîte hermétique au réfrigérateur jusqu’à 4 jours. Réchauffez-les au four ou à la poêle pour retrouver leur texture croustillante.

Informations nutritionnelles estimées

• Calories : 180 kcal par portion
• Glucides : 32 g
• Protéines : 2 g
• Lipides : 6 g
• Fibres : 5 g

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Questions fréquentes

Peut-on les préparer à l’avance ?

Oui, vous pouvez les cuire à l’avance et les réchauffer juste avant de servir. Elles restent délicieuses.

Doit-on éplucher les patates douces ?

Ce n’est pas obligatoire. Si elles sont bien lavées et bio, la peau est tout à fait comestible et savoureuse.

Quelles épices se marient bien avec ?

Le cumin, la cannelle, le curry, ou même un mélange cajun donnent de belles variantes.

Peut-on les cuire à l’air fryer ?

Oui, comptez environ 20 à 25 minutes à 190°C, en secouant le panier à mi-cuisson.

Quelle sauce pour accompagner ?

Une sauce au yaourt citronné, une mayonnaise épicée ou un simple filet de jus de citron font parfaitement l’affaire.

Conclusion

📌 Pense à sauvegarder cette recette sur ton tableau desserts Pinterest afin de pouvoir y revenir quand tu veux.

Et dis-moi en commentaire comment ça s’est passé pour toi.
As-tu ajouté une liqueur ou préféré la version nature ?
As-tu tenté une touche de chocolat sur le dessus ?

J’adore voir comment chacun adapte la recette à sa façon.
Les questions sont toujours les bienvenues — partageons nos astuces pour mieux pâtisser ensemble.

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