Description
Le Pâté Chaud au Poulet est un feuilleté croustillant garni de poulet parfumé, parfait pour les apéritifs ou les encas. Facile à préparer, il combine des saveurs douces et épicées typiques de la cuisine vietnamienne.
Ingredients
300 g blanc de poulet 2 rouleaux pâte feuilletée 1 oignon 1 gousse d’ail 2 cuillères à soupe sauce soja 1 cuillère à soupe sucre 1 cuillère à soupe huile végétale 1 cuillère à café poivre moulu 1 œuf
Instructions
1. Couper le blanc de poulet en petits dés. Hacher finement l’oignon et l’ail. Faire chauffer l’huile dans une poêle, y faire revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient translucides. Ajouter le poulet, la sauce soja, le sucre et le poivre. Cuire à feu moyen jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et caramélisé. Laisser tiédir. Préchauffer le four à 180°C. Découper la pâte en cercles, garnir de farce, recouvrir et sceller les bords. Badigeonner les pâtés d’œuf battu, les disposer sur une plaque recouverte de papier cuisson. Cuire 20 à 25 minutes jusqu’à dorure parfaite.
Notes
1. Utilisez une pâte bien froide pour faciliter le travail. 2. Laissez refroidir la farce avant le montage. 3. Ne pas trop garnir pour éviter les débordements.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Snack, Apéritif
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Vietnamienne
Nutrition
- Serving Size: 1 pâté
- Calories: 210
- Sugar: 2 g
- Sodium: 320 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 18 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 10 g
- Cholesterol: 45 mg
Keywords: pâté chaud, feuilleté poulet, snack vietnamien