Description
Un plat réconfortant et crémeux, idéal pour un dîner rapide en famille. Ces pâtes à la viande hachée sont nappées d’une sauce onctueuse et savoureuse, relevée d’herbes et d’épices. Facile à préparer en moins de 30 minutes, cette recette est parfaite pour les amateurs de cuisine gourmande et simple.
Ingredients
300 g de pâtes (fusilli, penne, farfalle)
300 g de viande hachée (bœuf, dinde ou substitut végétal)
1 oignon moyen, finement haché
2 gousses d’ail, émincées
200 ml de crème liquide (ou crème de soja)
100 g de fromage râpé (parmesan, gruyère ou cheddar)
250 ml de bouillon de bœuf ou de légumes
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de concentré de tomate
1 cuillère à café de paprika doux
½ cuillère à café de thym ou d’origan séché
Sel et poivre selon votre goût
Une pincée de piment en poudre (optionnel)
Persil frais haché pour la garniture
Instructions
- Cuire les pâtes : Faites bouillir une grande casserole d’eau salée et faites cuire les pâtes al dente selon les instructions du paquet. Égouttez en réservant un peu d’eau de cuisson.
- Faire revenir la viande : Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide. Ajoutez l’ail et la viande hachée, puis faites cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
- Préparer la sauce : Ajoutez le concentré de tomate, mélangez, puis versez le bouillon. Laissez mijoter 5 minutes. Incorporez la crème, le paprika, les herbes, le sel et le poivre. Laissez mijoter à feu doux jusqu’à épaississement.
- Mélanger avec les pâtes : Ajoutez les pâtes cuites dans la poêle et mélangez bien. Ajoutez le fromage râpé hors du feu et mélangez jusqu’à ce qu’il fonde complètement. Ajustez la consistance avec un peu d’eau de cuisson des pâtes si nécessaire.
- Servir : Parsemez de persil frais et servez immédiatement. Bon appétit !
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Plats