Description
Pâtes à l’ail et au bœuf haché faciles, rapides et pleines de saveur, parfaites pour un repas du soir réconfortant. Cette recette de pâtes associe bœuf haché doré, ail parfumé, oignon fondant, parmesan et herbes pour un plat complet, gourmand et familial. Idéal pour un dîner simple, économique et savoureux prêt en peu de temps.
Ingredients
300 g de pâtes courtes
400 g de bœuf haché
4 gousses d’ail émincées
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 oignon jaune émincé
10 cl de bouillon de bœuf
50 g de parmesan râpé
2 poignées de jeunes pousses d’épinards
1 cuillère à café d’origan séché
1/2 cuillère à café de paprika
1/2 cuillère à café de sel
1/4 cuillère à café de poivre
1 cuillère à soupe de persil ciselé
Instructions
1. Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’elles soient al dente, puis égouttez-les en réservant un peu d’eau de cuisson.
2. Chauffez l’huile d’olive dans une grande poêle.
3. Ajoutez l’oignon émincé et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide.
4. Incorporez l’ail émincé et laissez cuire 30 secondes à 1 minute en remuant.
5. Ajoutez le bœuf haché et faites-le cuire en l’émiettant jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
6. Assaisonnez avec le sel, le poivre, l’origan et le paprika.
7. Versez le bouillon de bœuf et mélangez pour récupérer les sucs de cuisson.
8. Ajoutez les épinards et laissez-les tomber dans la poêle.
9. Incorporez les pâtes égouttées et mélangez bien avec un peu d’eau de cuisson si nécessaire.
10. Ajoutez le parmesan râpé, mélangez une dernière fois puis servez avec le persil ciselé.
Notes
Ne faites pas brûler l’ail : ajoutez-le après l’oignon et faites-le cuire brièvement pour qu’il parfume le plat sans devenir amer.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Plat principal
- Method: À la poêle
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 assiette
- Calories: 590 kcal
- Sugar: 4 g
- Sodium: 540 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 9 g
- Unsaturated Fat: 14 g
- Trans Fat: 0.8 g
- Carbohydrates: 52 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 35 g
- Cholesterol: 82 mg
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